Nidos de pasta con langostinos y tomates secos
jueves, junio 03, 2010
Hoy os presento un plato muy fácil y rápido de preparar.
INGREDIENTES:
- 100 gr. de nidos de pasta al huevo por persona
- Langostinos (no os pongo cantidad, lo dejo a vuestra elección, a mi me gusta que lleve bastantes)
- 6 o 7 tomates secos
- 2 dientes de ajo
- 2 guindillas
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
- Orégano fresco
PREPARACIÓN:
Poner a rehidratar los tomates secos en agua caliente unos 10 minutos.
Después se pone a cocer la pasta según las indicaciones del fabricante.
Calentamos en una sartén abundante aceite de oliva (unas 6 cucharadas está bien). Cortamos los dientes de ajo, las guindillas y los tomates cortados en la sartén y después añadimos los langostinos.
Después de saltearlo todo incorporaremos la pasta que ya estará escurrida, añadiendo un poco de agua de la cocción. Mezclamos bien y servimos acompañado de orégano fresco.
Animaos con esta receta tan fácil, están buenísimos.
Os dejo un vídeo rápido con su elaboración.
*Post actualizado a 06-02-2021
2 comentarios
ozuuuu mi alma, con un vino blanco, si es Calvente mejor q mejor, fresquito fresquito como me gusta el veranitoooooo...
ResponderEliminarYo también me apunto a ese Calvente. Voy a buscar un hueco en la agenda. Un beso.
ResponderEliminar