TARTA DE QUESO AL MASCARPONE
lunes, julio 26, 2010
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Fotografía actualizada a 03-05-2020
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INGREDIENTES:
- Una tarrina de queso tipo Filadelphia
- Una tarrina de queso mascarpone
- 200 ml de nata
- 8 cucharadas de azúcar (yo le pongo 10)
- 3 huevos
- 1 vasito de leche (yo siempre pongo entera)
- 1 cucharada de Maizena
- Ralladura de limón
- 100 gr. de galletas tipo María
- 75 gr. de mantequilla
PREPARACIÓN:
Se trituran las galletas con la mantequilla y se cubre con esta preparación la base de un molde desmontable (el mío es pequeñito, de unos 16 cm., pero podéis hacerlo en uno de hasta 20 cm. de diametro). Se mete en el horno a 180 grados unos 10 minutos para que se compacte.
Mientras tanto se mezclan bien con la batidora todos los demás ingredientes y se ponen con cuidado sobre la base de las galletas.
Horneamos en el horno suave, a 180 grados, el tiempo necesario para que quede cuajada (unos 50 minutos, dependiendo de horno y del tamaño del molde puede tardar un poco más).
Mientras tanto se mezclan bien con la batidora todos los demás ingredientes y se ponen con cuidado sobre la base de las galletas.
Horneamos en el horno suave, a 180 grados, el tiempo necesario para que quede cuajada (unos 50 minutos, dependiendo de horno y del tamaño del molde puede tardar un poco más).
Se desmolda en frío (es mejor de un día para otro en el frigorífico) y se puede servir cubierta de alguna mermelada (la de la foto es de arándanos casera).
Triunfo asegurado.
1 comentarios
Hola Lidia, he hecho hoy esta tarta y esta muy rica. Gracias por la receta!
ResponderEliminarUn beso