CROQUETAS DE PATATAS
sábado, septiembre 11, 2010
Para hoy tenemos una alternativa a las tradicionales croquetas de pollo o de jamón, unas deliciosas croquetas de patatas.
INGREDIENTES:
- 1/2 Kg de patatas
- 2 cucharadas soperas de queso rallado
- 1 huevo
- 1 cucharada sopera de perejil
- Otro huevo para rebozar
- Harina
- Pan rallado
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
ELABORACIÓN:
Ponemos a cocer las patatas, y cuando estén listas se machacan hasta hacerlas puré, incorporamos el queso rallado, el huevo y la cucharada sopera de perejil, mezclamos todos los ingredientes y salpimentamos.
Con esta mezcla formamos croquetas y pasamos por harina, huevo y pan rallado y freímos en abundante aceite de oliva. Dejamos escurrir en papel secante.
Como veis es una receta bastante fácil, pero no dejéis de hacerla, es para toda la familia.
* Foto actualizada a 13/10/2020
2 comentarios
Buenísima receta, la foto preciosa🥰😍🥰
ResponderEliminarMuchas gracias Silvia!!
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