HUEVOS RELLENOS
lunes, enero 31, 2011
INGREDIENTES:
- 6 huevos
- 1 lata de atún
- 1/2 latita de paté
- 1 aguacate
- 2 cucharadas de tomate frito
- Mayonesa
PREPARACIÓN:
Ponemos en abundante agua a cocer los huevos durante aproximadamente 12 minutos. Sacamos y ponemos bajo el agua fría para poder pelarlos más fácilmente.
Cuando se hayan enfriado los pelamos y cortamos en dos. Aprovechamos la mitad de las yemas de huevo para el relleno y otra mitad reservamos para decorar.
Preparamos el relleno con las yemas de huevo, la latita de atún, el paté, el tomate y el aguacate troceado. Con la ayuda de un tenedor vamos aplastando hasta conseguir una masa compacta.
Con el resultado vamos rellenando los huevos generosamente. Una vez que hayamos hecho esto ponemos un poco de mayonesa por encima de cada uno. Cogemos el resto de yemas y con la ayuda de un rallador vamos esparciendo por el plato para decorar (si no os gustan las yemas obviamos este paso).
Metemos en el frigorífico y dejamos unas horas antes de servir.
Ésta es sólo una idea de cómo se pueden rellenar los huevos, seguramente vosotros tendréis infinidad de sugerencias.
Os dejo un vídeo para que veáis más clara la elaboración.
*Post actualizado a 04-02-2021
2 comentarios
son de esos platos que gustan a todo el mundo y que no se porque.. se nos olvida prepararlos mas veces
ResponderEliminarUn abrazo
Tienes toda la razón Cova, a veces nos complicamos con otras recetas y lo más sencillo es lo que triunfa. Un saludo.
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