ROLLITOS DE TORTILLA RELLENOS DE CALABACÍN Y JAMÓN SERRANO
sábado, enero 15, 2011
Esto es lo que yo llamo una cena bien resuelta. Te encuentras un calabacín en el frigo y dices, ¿y ahora qué hago con él?. Pues nada, saco dos huevos y corto un poco de jamón serrano, y listo, diez minutos, y, a cenar.
INGREDIENTES:
- 1 calabacín
- 3 huevos
- Jamón serrano
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
PREPARACIÓN:
Cortamos el calabacín longitudinalmente en lonchas finas, y cocinamos en una sartén con unas gotas de aceite, dos minutos por cada lado. Sacamos y reservamos.
Mientras, preparamos una tortilla francesa con tres huevos, procurando hacerla en una sartén con un diámetro grandecito (la mía tendrá 26 cm.).
Ponemos la tortilla sobre un plato y encima vamos poniendo las láminas de calabacín, y encima pondremos las lonchas de jamón serrano. Entonces enrollamos la tortilla sobre sí misma, como si fuera un brazo de gitano. Vamos cortando en rollitos pequeños. Servimos caliente.
Una buena idea para sorprender a nuestros invitados.
Lidia.
2 comentarios
Me parece una idea fantástica para una cena, además me encanta todos los ingredientes que lleva. Tomo nota :)
ResponderEliminarUn beso
Es un bocado de lujo, ya verás. Un saludo.
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