BUÑUELOS DE CUARESMA
viernes, abril 08, 2011
INGREDIENTES:
- 1/4 litro de leche
- 100 gr. de mantequilla
- 200 gr. de harina tamizada
- Corteza de limón
- Canela en rama
- Azúcar
- 6 huevos
- Aceite de girasol
PREPARACIÓN:
Hervimos la leche, con la mantequilla, dos cucharadas de azúcar (soperas), la corteza de limón y la canela. Cuando hierva, añadimos la harina, removemos y hacemos una bola. Retiramos del fuego y removemos hasta que la masa quede fina y compacta. Añadimos los huevos de uno en uno, no ponemos el siguiente hasta que esté ligado el anterior a la masa.
Ponemos abundante aceite en un sartén onda, cuando esté caliente, con una cuchara sopera, cogemos la masa y la otra cuchara nos ayudamos para freír la porción de masa. Dejamos freír. La masa crece y se da la vuelta sola. Sacamos cuando estén dorados y pasamos por azúcar.
17 comentarios
No se si seran los originales o no, lo unico que se es que tienen una pinta riquisima, me llevo un par de ellos para el camino.
ResponderEliminarBesos
Que buena pinta, la verdad es que yo no me canso de hacerlos.
ResponderEliminarBesos
Qué ricos con el azúcar por encima. Te han salido estupendos.
ResponderEliminarBuen finde
Has hecho bien, comiéndote cuatro.
ResponderEliminarEso es que estaban riquísimos.
Besos
Ay, cómo me gustan los buñuelos!! Qué ganas de comerlos tengo!
ResponderEliminarTe han quedado con una pinta...!! Lástima que no me pille cerca ese plato.
Un beso!
Miedo me dan. Las torrijas duraron dos días, los buñuelos, uno y medio, y Maria Jesus, cada día mas “hermosa”. Un beso.
ResponderEliminarHola guapa tu
ResponderEliminarme anoto tu receta
mil petonets SUsanna
¿como que se da la vuelta sola?lo habia visto en otra receta y pense que no era cierto, buñuelos ricos e inteligentes
ResponderEliminar¡¡besos¡¡
Que ricos!!! Con lo que me gustan los buñuelos, te han quedado divinos. Besitos.
ResponderEliminarAsí que cuatro de una tajada eh! con lo cual ya no debe quedar ni uno pues habrá que ponerse manos a la obra! digo... a la harina!jejeje pero hoy no! mañaaaanaaaaa!
ResponderEliminarUn beso y buenas noches Lidia!
Estos dulces tradicionales a mi me encantan y como bien dices cada maestrillo tiene su librillo y en cada pueblo tienen su receta,
ResponderEliminarSaludos
Deben ser una ricura! Me da ganas de hacer boñuelos mañana :)
ResponderEliminarfeliz fin de semana
La pinta es buenísima, en mi casa tampoco hay tradición de buñuelos, aunque todo es empezar.
ResponderEliminarUn besito y feliz sábado.
En mi tierra no hay mucha tradición de buñuelos así que yo tampoco he hecho muchos, pero estos tuyos estan diciendo que empiece y no acabe hasta no dejar ni las migas.
ResponderEliminarUn besote
Que buenos, este año todavía no los he probado, me llevo la receta guapa. Un besazo.
ResponderEliminarLos tengo en pendientes, pero hasta que no vengan mis hijos no los hago, porque me dan miedo, son un vicio, como los pruebes ya no paras, y si me quedan como los tuyos ya no quedaria ni uno jajaja, besos
ResponderEliminarTe han quedado muy bien, no parece que sea la primera vez y lo ricos que están, verdad?
ResponderEliminarBesos.