MILHOJAS DE FRESAS Y CREMA DE MASCARPONE

martes, abril 12, 2011

Seguimos aprovechando la temporada de fresas, y esta vez he querido cambiar un poco la típica presentación de las fresas con nata, añadiéndole queso mascarpone y montándolo en forma de milhojas. Espero que os guste la idea. A nosostros nos ha gustado mucho, aunque no penséis mal, que este plato ha sido para compartir, que con las fechas que se avecinan no nos podemos colar con tanta caloría. Así que mañana para compensar os traeré un platito con verdura.

INGREDIENTES:
  • Fresas
  • 200 gr. de queso mascarpone
  • 200 ml. de nata
  • 60 gr. de azúcar
  • Cacao en polvo sin azúcar
PREPARACIÓN:
Montamos la nata con una batidora de varillas. Mientras, mezclamos el queso mascarpone con el azúcar hasta que éste se integre. Añadimos la nata montada y mezclamos con cuidado para que no se nos baje. Metemos la mezcla en una manga pastelera y reservamos en el frigorífico hasta la hora de montar el plato.
Después lavamos las fresas, le quitamos los rabitos, y fileteamos, del grosor que más nos guste.
Cogemos un aro de emplatar (en este caso era cuadradado pero lo podéis hacer de la forma que más os guste), y ponemos una capa de fresas, después añadimos otra de crema de mascarpone, así hasta tres de cada. Sobre la última le añadimos cacao en polvo para decorar.
Y ahora quitamos el aro de emplatar con mucho cuidado de que no se nos rompa el invento. Y a disfrutar.
Pues sí, sé lo que estais pensando, éste es un postre fresquito para estos días de calor, aunque no podemos decir que sea poco calórico, pero de vez en cuando hay que darse un homenaje, ¿a que sí?.
Lidia.

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24 comentarios

  1. vetoabril 12, 2011 7:05 p. m.

    Que buena presentación, Lidia.
    que postre más rico... uno así necesitaba yo ahora.

    Besos

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  2. Mar Izquierdoabril 12, 2011 7:05 p. m.

    Ooooooostras.... ésto tiene una pinta esquisita!!!!
    Cuantísimas cosas voy a aprender con tu blog!!!!
    Besos

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  3. orquidea59abril 12, 2011 7:07 p. m.

    Una vez al año no hace daño, eso dicen.
    Y el postre tiene una pinta, hummmmmmmmmmmmmm. riquísima.
    Besos

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  4. Vedaabril 12, 2011 7:32 p. m.

    Qué sencillo y qué rico te ha quedado! El emplatado genial!
    Un beso.

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  5. Maria Joséabril 12, 2011 7:33 p. m.

    Vaya homenajeeee!!!! yo quiero uno así....... en la nevera tengo fresas y ya se que hacer para esta noche, que siempre nos gusta un dulcecito después de cenar, gracias por la idea,besos.

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  6. Mayteabril 12, 2011 9:04 p. m.

    Absolutamente delicioso!

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  7. Anitaabril 12, 2011 9:05 p. m.

    Delicioso! y muy buena presentación. Felicidades

    http://cocinadeanita.blogspot.com/

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  8. maria joseabril 12, 2011 9:28 p. m.

    Guau!! tiene que estar de vicio...me tomaría un trozo ahora mismo!!

    bicos

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  9. Deliciasabril 12, 2011 9:55 p. m.

    Yo me apunto al homenaje, que buena pinta que tiene esto. La verdad que sí que apetece con estos calores que estamos teniendo.

    Besotes!!!

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  10. MARIA JESUSabril 12, 2011 10:22 p. m.

    riquisimo, pero muchas calorias, esperare el de verduras, un beso

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  11. ♥ Anaabril 12, 2011 10:46 p. m.

    Ostras, que rico tiene que estar ésto, menuda pintaza tiene y nada, ni caso a las calorías, total, tampoco se come todos los días ¿no?, jejejeje
    Riquísimo
    Un abrazo

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  12. ospanacarabril 12, 2011 11:45 p. m.

    ¡Madre mía que delicia!Tiene una pinta increible. Vaya juego que nos dan las fresas. Un besin

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  13. LA COCINERA DE BETULOabril 13, 2011 12:15 a. m.

    Queda muy bonita la presentación de este postre y por supuesto muy rico.
    Besos.

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  14. Chicaneabril 13, 2011 12:20 a. m.

    La receta tienen muy buena pinta, curiosamente hoy he hecho una receta con mascarpone y fresas. Felicidades por el blog!


    http://harkyto.blogspot.com/

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  15. Carmen Mª Lópezabril 13, 2011 10:26 a. m.

    qué postre tan sencillo y tan rico! queda precioso

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  16. Angie Perlesabril 13, 2011 10:32 a. m.

    Un cambio impresionante con el mascarpone, Lidia. Me encanta! Besitos.

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  17. Silviaabril 13, 2011 10:38 a. m.

    Toda una deliciosa, provocadora y tentadora obra de arte. Y además con fresas ¡¡Me encanta!!

    Besos.

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  18. Afri & Loliabril 13, 2011 10:40 a. m.

    Ummmmm habrá que probar las fresas con mascarpone.

    Un beso
    Afri

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  19. Natiabril 13, 2011 12:25 p. m.

    Madre mía que ganas tengo de desocupar a los ocupas de mi cuerpo para poder hacer cositas tan ricas como esta jajaja. Un besazo.

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  20. Pacoabril 13, 2011 1:40 p. m.

    Hay que darse un homenaje en alguna ocasión y esta es una de ellas.
    Un saludo Paco

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  21. Cristina Alimentaabril 13, 2011 3:27 p. m.

    Hola!!!
    Joooooo que maravilla! Me parece una grandísima idea la que has tenído al añadir el maravilloso queso mascarpone.
    Te ha quedado de lujo!
    Mil besos guapa

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  22. MARÍA JESÚSabril 13, 2011 3:48 p. m.

    Qué combinación más rica, fresas y mascarpone, me la apunto jeej. besos y feliz día...

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  23. luscusabril 14, 2011 12:15 a. m.

    Mmmmmm que delicia!!

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  24. Unknownabril 17, 2011 8:22 a. m.

    Super tiramisú con fresas! Gracias por la receta.
    La temporada de fresas tienen de plazo hasta junio - Voy a hacer este pastel.
    ******
    Crema de mascarpone que uso para diversas sobre todo para las tortas, la formación de hielo que hacen muy buen chocolate (90% de cacao) y el 36% crema bajo en grasa (Me gusta el pastel.)
    Saludo cordialmente. Les deseo una feliz Pascua en compañía de su amada familia. Irena

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