NATILLAS CASERAS DE VAINILLA

domingo, abril 10, 2011



Y para terminar la semana otra receta fácil, y muy adecuada también para esta época de Cuaresma, las natillas. Éstas las he aromatizado con esencia de vainilla, pero lo podéis sustituir por una rama de canela, o por azúcar vainillado, como más os guste. Con estas cantidades me han salido tres cacharritos como el que veis en la foto.

INGREDIENTES:
  • 1/2  litro de leche entera
  • 3 yemas de huevo
  • 150 grs. de azúcar
  • 1 cucharada sopera de maizena
  • 1 peladura de limón
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Canela molida para decorar
  • Galletas tipo María
PREPARACIÓN:
Ponemos a calentar la leche, dejando un vasito reservado, con la peladura de limón y la esencia de vainilla.
En el vasito que hemos separado vamos echando las yemas y la cucharada de maizena. Integramos con un batidor de mano de varillas.
Cuando se haya calentado la leche que tenemos al fuego le incorporamos el azúcar hasta su completa disolución. Después vamos añadiendo la mezcla poco a poco e integrando con el batidor de mano. Cuando haya cuajado apartamos del fuego y servimos en cuencos individuales.
Adornamos al gusto, yo lo he hecho con una galleta y con canela en polvo.
Se trata de una receta muy sencilla de preparar, mucho más fácil que los preparados de natillas que podamos encontrar en cualquier supermercado, pero con la diferencia de que aquí sabemos todos los ingredientes que lleva,  y eso nos da mucha tranquilidad, ¿no creéis?.
 
*Post y foto actualizados a 28-03-2021


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32 comentarios

  1. orquidea59abril 10, 2011 7:59 p. m.

    Y caseritas, lo mejor de lo mejor.
    Que ricas!
    Besazos

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  2. Noelia Pascual Canalabril 10, 2011 8:09 p. m.

    mmmm natillas qué ricas!

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  3. Angie Perlesabril 10, 2011 8:10 p. m.

    Un dulce que nunca falla, Lidia! Besitos de domingo!

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  4. vetoabril 10, 2011 8:10 p. m.

    Me encantan son el postre ideal.

    Besos

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  5. MARIA JESUSabril 10, 2011 8:13 p. m.

    Un postre de cuaresma de feria de verano de todo tiempo…….que ricas están…..un beso

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  6. Afri & Loliabril 10, 2011 8:31 p. m.

    Lidia que ricas las natillas asi fresquitas para estos dias de calor entran de maravilla
    besote
    loli

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  7. Joaquinaabril 10, 2011 8:34 p. m.

    Hola Lidia, crema catalana si he hecho, pero natillas caseras no conocia la receta. Gracias por compartirla. Tienen una pinta deliciosa. Besos.

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  8. Marga Morguixabril 10, 2011 9:28 p. m.

    Anda que no se nota la diferencia entre las caseras y las compradas, guapa... Estas se ven deliciosas... y me has recordado que hace SIGLOS que no las como, ¡tengo que hacer tuneo para diabéticos ya mismo!.
    Besotes, guapa.

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  9. lolaabril 10, 2011 9:32 p. m.

    ricas, como las de toda la vida que a mi me encantan


    ¡¡besos¡¡

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  10. Deliciasabril 10, 2011 9:43 p. m.

    Te han quedado riquísimas!!! Me gusta mucho todo lo que veo por aquí. Me quedo de seguidora.

    Besitos!!!

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  11. Loliabril 10, 2011 10:10 p. m.

    Que natillas mas ricasss, donde esten unas buenas natillas caseras que se quiten las que se comprannn!!!
    Un beso

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  12. LA COCINERA DE BETULOabril 10, 2011 10:40 p. m.

    Caseras y bien fresquitas que ricas están.
    Besos.

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  13. piligotoabril 10, 2011 10:49 p. m.

    Riquísimas estas natillas. Mira que me gustan y nunca las he hecho con sabor a vainilla. Besos.

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  14. Trini Alteaabril 10, 2011 11:04 p. m.

    Lidia que natillas más buenas, son las mejores para mi.

    Lidia la Kedada es solo para conocernos y hacernos unas fotos junt@s y solo tomar un café.

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  15. Begoñaabril 10, 2011 11:51 p. m.

    Natillas caseras las mejores!!!!!

    Un besito

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  16. Mayteabril 11, 2011 1:32 a. m.

    A mi padre le encantaban...era una de sus recetas favoritas. Te han quedado muy buenas.

    Buen inicio de semana!

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  17. Isabelabril 11, 2011 9:48 a. m.

    A mí me gustan más con vainilla que con canela, Dónde vas a parar... ;-)
    Te quedaron ideales.

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  18. Pacoabril 11, 2011 10:14 a. m.

    Natillas y caseras, que más podemos pedir.
    Un saludo Paco

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  19. señorita mandarinaabril 11, 2011 12:38 p. m.

    que sencillas y ricas

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  20. Nenalindaabril 11, 2011 2:36 p. m.

    Ricas ricas y faclisimas de hacer.
    Bicos mil wapa.

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  21. Maria Sanchezabril 11, 2011 3:47 p. m.

    Pero bueno, no paras de hacer cosas riquisimas,
    estan de lujo y lo mejor de todo caserassssssss.
    Besos

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  22. Natiabril 11, 2011 4:15 p. m.

    Este es uno de mis postres preferidos y a ti te ha quedado estupendo. Un besazo.

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  23. Susanaabril 11, 2011 4:20 p. m.

    Qué buenas, recuerdo en casa de mi madre ella las hacía mucho, mi padre como andaluz exagerado que es, le decía que le tenía que hacer la bañera llena de natillas.
    Besos

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  24. Carmen Arandaabril 11, 2011 4:25 p. m.

    Que ricas las natillas caseras, con lo que nos gustan en casa. Besitos!!

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  25. Cristina Alimentaabril 11, 2011 4:42 p. m.

    Hola!!!
    Hummm...las natillas caseras son tannnnn buenísimas que no comería otra cosa!!

    Mil gracias por tan deliciosa receta.
    Besossssss

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  26. teresaabril 11, 2011 4:48 p. m.

    me llevo un cuenquito, vale??
    besos
    http://desdelacuinadelhort.blogspot.com/

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  27. ♥ Anaabril 11, 2011 5:21 p. m.

    Pues no soy mucho de natillas, la verdad, sin embargo a mi marido, le encantan, yo, casi me quedo mejor con la pizza de hojaldre de más abajo porque me encanta , además, el hojaldre del Lidl también es el que uso yo, sale estupendo
    Un abrazo

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  28. TREMENDITAabril 11, 2011 5:59 p. m.

    Dame un cuenquecillo mujer, uyyy y encma casera.

    Besitos

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  29. Nathaliaabril 11, 2011 6:45 p. m.

    Me encantan las natillas!! y estas se ven buenísimas :)
    Un abrazo

    http://elpuntodelcaramelo.blogspot.com

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  30. Maria Joséabril 11, 2011 7:47 p. m.

    Yo como últimamente llego con retraso a los comentarios y es que no suelo entrar a menudo, ya sabes porque..........las natillas riquisimas, en casa nos chiflan y las tuyas tienen una pinta........buenisima, besos.

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  31. Mar Izquierdoabril 25, 2011 10:24 p. m.

    Hola Lidia!!! He hecho las natillas siguiendo tus pasos, y.... han salido sabrosiiiiiiiisimas!!!!
    Muchas gracias.

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  32. Lidia De La Oabril 25, 2011 10:36 p. m.

    Mar, me alegro de que te hayan gustado, la verdad es que es un postre fácil y muy rico. Un beso.

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