PASTEL DE CHORIZO

lunes, noviembre 30, 2020

 


Hoy lunes vengo con  una iniciativa promovida por el Consorcio del Chorizo Español, #CookingChorizo, donde se han seleccionado a blogueros de España, Reino Unido, Francia y Suecia, con objeto de difundir el potencial gastronómico de nuestro chorizo elaborando recetas novedosas con el chorizo como protagonista. Una de las blogueras seleccionadas he sido yo, y hoy os traigo mi aportación a este evento, se trata de un pastel o bizcocho de chorizo, ideal para las fiestas navideñas que se aproximan donde podemos introducirlo como aperitivo.




INGREDIENTES PARA EL PASTEL DE CHORIZO:
  • 3 chorizos oreados, equivalen a unos 200 gr.
  • 3 huevos
  • 180 gr. de harina común
  • 120 gr. de queso Grana Padano (podéis comprarlo ya rallado o rallarlo vosotros mismos)
  • 100 ml. de aceite de oliva virgen extra
  • 100 ml. de leche
  • 1 sobre de levadura química (16 gr)
  • 1 ramita de romero
  • Sal
  • Pimienta



PREPARACIÓN:

Engrasamos un molde rectangular con mantequilla o con spray desmoldante. Yo he usado un molde como este. Precalentamos el horno a 180º. Mezclamos los huevos con la leche y el aceite. Agregamos el queso rallado y el chorizo cortado en rodajas, medias rodajas o taquitos. Tamizamos la harina y la levadura y vertemos en la mezcla anterior. Salpimentamos y añadimos el romero picado.



Vertemos la mezcla en el molde, damos unos golpecitos sobre la encimera para que se distribuya uniformemente la masa y llevamos al horno durante unos 40 minutos. Comprobamos que esté listo cuando al pinchar con una brocheta esta sale limpia. Sacamos del horno y dejamos dentro del molde unos diez minutos. Desmoldamos después y dejamos sobre una rejilla.


Lo podemos tomar caliente, templado y frío. De todas formas está muy rico. Lo serviremos cortado en rodajas, y si lo ponéis en una comida de picoteo podéis cortar en trozos más pequeños. Queda muy rico y esponjoso con ese saborcillo tan rico a chorizo. 

Por cierto, la huevera es mi nueva adquisición, la he comprado en Amazon, por si os gusta os dejo el enlace aquí.

Espero que tengáis un feliz lunes.










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3 comentarios

  1. São Ribeironoviembre 30, 2020 6:32 p. m.

    Tem muito bom aspecto , perfeito para o lanche.
    Boa semana

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  2. Maria J - Paquidiciembre 01, 2020 9:59 a. m.

    ¡Qué buena pinta!, una ideal genial para las navidades.
    Besos.

    Gemeladas

    ResponderEliminar
  3. MásQueRopadiciembre 01, 2020 4:58 p. m.

    Aalaaa pues menuda delicia de pastel ❤️❤️

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