COGOLLOS DE LECHUGA RELLENOS
miércoles, mayo 18, 2011
Ya no nos podemos descuidar si queremos lucir una figura medio decente este verano, y para ello una de las cosas que debemos hacer, además de hacer un poco de ejercicio, es reducir las calorías de nuestra dieta. Una buena forma es comer ensaladas. Ésta no es muy dietética, ya que lleva queso y jamón de pato, pero, como plato único, la podemos tomar en la cena sin ningún tipo de remordimiento.
Con ella quiero participar en el concurso organizado por Cristina del blog La Cocina de Cristina, "La Ensalada más Cañera", que termina el 24 de mayo, así que si no os habéis apuntado no perdáis más tiempo y hacedlo.
INGREDIENTES:
- 1 Lechuga romana, de tamaño medio
- Media cuña de queso brie
- 3 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- Pimienta
PREPARACIÓN:
Quitamos las hojas más superficiales de la lechuga y partimos por la mitad, lavamos bajo el chorro del grifo. Vaciamos las lechugas, dejando un hueco para rellenarlas. Las hojas de lechuga que extraigamos las cortamos y salamos (también salaremos los huecos), En un bol pondremos los trocitos de lechuga, le añadiremos los trozos de queso brie y las lonchas de jamón de pato.
Mientras, pondremos una sartén con aceite de oliva y tostaremos los dientes de ajo laminaditos, hasta que estén dorados.
Rellenamos los huecos de la lechuga con la mezcla del bol. y después añadiremos con cuidado el aceite con los ajos fileteados por encima. Le añadiremos también pimienta molida y servimos.
Se puede añadir también vinagre balsámico o crema de balsámico, o vinagre de jerez..
Confome nos vayamos comiendo los barquitos de lechuga el aceite irá impregnando toda ella, dándole una sabor muy especial a ajo frito, a la vez que derrite el queso brie.
Una gozada para todos los sentidos esta ensalada. Espero que os haya gustado mi propuesta para el concurso.
Lidia.
26 comentarios
Lidiaaaaaaaaaaaa!!! muchísima suerte en ese concurso!!!
ResponderEliminarHas hecho una ensalada del 15!!! aisss que ganitas de hincarle el diente pordiossss!!!! con el brie y el jamón de pato me has ganado para todaa la vidaaaaa!!! aissss que cosa más buenaaaa!!!! me encanta Lidia! de verdad!!!!!
;-))
Que delicia!!....me encanta!!.....suerte en el concurso....esta ensalada es una gozada de sabores......Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarUmmm.....cómo apetece para cenar!!! qué buena combinación!!
ResponderEliminarbicos
Que bueno Lidia.
ResponderEliminarMe encanta esta ensalada.
Besos
Estoy totalmente de acuerdo contigo, hay que reducir calorias en nuestra dieta y me parece estupenda esta receta tuya que encima de pocas calorias está de muerte.
ResponderEliminarBesos.
Muy buena opcion, me la guardo para el verano! por ahora la ropa tapa todo!
ResponderEliminarqUE ENSALADA MÁS RICA, POR dIOS. y TENGO TODOS LOS INGREDIENTES. aSÍ ES QUE NO HAY EXCUSA.
ResponderEliminarbESAZOS
sUETE EN EL CONCURSO, DESPISTADA SOY, CARAY!.
ResponderEliminarmÁS BESOS
Lidia una ensalada muy fresquita, aparte de muy original tiene que estar muy buena. Suerte en el concurso.
ResponderEliminarUn saludo Paco
Una rica combinación para una ensalada tan bien presentada.
ResponderEliminarBesitos
Una rica ensalada, un plato delicioso.
ResponderEliminarBesiños
Qué ensalada tan rica, hoy he cenado una parecida pero con rúcula..., me encanta
ResponderEliminarUn besito
Vaya, que me viene de muerte pelona para el regimen, Lidia me has salvaola vidaaaaa.
ResponderEliminarBesitos guapetona
Extraordinaria.
ResponderEliminarMucha suerte!
Hola Lidia, te ha quedado de escándalo. Muy buena pinta y muy original. ¡Suerte en el concurso!
ResponderEliminarMuy buena la ensalada,y te ha quedado genial. Suerte con el concurso. Besitos.
ResponderEliminaruna ensalada de lo más rica, mucha suerte en el concurso
ResponderEliminar¡¡besos¡¡
Hola Lidia, que buena pinta tiene, me gusta como te ha quedado, espero que tengas mucha suerte en el concurso.
ResponderEliminarUN BESO
Hola Lidia, esta ensalada se ve rica y refrescante, perfecta para la operación biquini... Te sigo desde ya.
ResponderEliminarSaludos.
¡Buenísimos!. Qué combinación tan sabrosa.
ResponderEliminarMucha suerte.
Un besote, guapa.
Que maravilla de patatas , babeando estoy , pasame un platoooo, mejor me llevo la receta y te mando un beso.suerte en el concurso.
ResponderEliminarque buena pinta wapaaaaaaa gracias por participar muackkkkkk
ResponderEliminarQué ensalada más deliciosa y con esos ajitos fritos ha de ser demasiado.
ResponderEliminarSuerte en el concurso!
Besos.
Tienes razón la operación bikini ya está aqui y si queremos mantener el tipín tenemos que decantarnos por las ensaladas y si son como esta que tu has preparado no importa hacer dieta porque es deliciosa y original.
ResponderEliminarSuerte en el concurso.
Besinos.
Mmmmmmmmm esos cogollos.......suerte en el concurso.
ResponderEliminarPara el concurso seguro que das la campanada, y en mi cocina seguro también. ¡Qué bueno! Un besote.
ResponderEliminar