ROLLITOS DE HOJALDRE RELLENOS

jueves, junio 23, 2011

Y si ayer os traía una receta de hojaldre dulce, hoy os traigo una salada, aprovechando el acopio de planchas de hojaldre que hice para las napolitanas. Nunca he participado en el HEMC, porque soy un poco despistada y cuando quiero presentar una receta ya se me ha pasado la fecha, así que este mes va a ser el primero que haga una aportación al HEMC # 55, que este mes organiza Sonia, de L´exquisit, y está dedicado a los rollitos. Pues por eso preparé estos rollitos de hojaldre rellenos de jamón serrano, queso de cabra y esparragos trigueros. El resultado fue muy bueno, en caliente, pero en frío estos rollitos están todavía mejor.


INGREDIENTES:
  • 1 plancha de hojaldre rectangular
  • 8 espárragos trigueros
  • Queso de cabra
  • Lonchas de jamón serrano
  • 1 huevo para pintar el hojaldre

PREPARACIÓN:
Desplegamos la plancha de hojaldre y cortamos en cuatro. En cada uno de los cuadrados pondremos una loncha de jamón serrano, un poco de queso de cabra desmenuzado y dos espárragos trigueros. Después enrollamos sobre sí mismo el hojaldre y ponemos los pliegues hacia abajo sobre papel de hornear. Así hacemos con los tres restantes. Ahora pintaremos con huevo batido y metemos en el horno precalentado a 180º durante unos veinte minutos o hasta que esté doradito.
Lo podemos tomar tanto frío como caliente, a mi los que me sobraron los dejé para el día siguiente y me los comí fríos y estaban estupendos.

Y hoy os traigo dos noticias buenas, la primera es que he sido una de las ganadoras en el concurso-sorteo que organizaba Dolors y Gourmet Rural, donde había que presentar una rebanada de pan acompañada de algún producto derivado del cerdo, y donde presente la tosta de pan de pueblo con chicharrones en manteca colorá. Estoy muy contenta, ya que nunca me ha tocado nada, así que ya era hora, ja.ja. Ya os enseñaré el lotecito de productos cuando me lleguen.

Por otro lado, Malú, del Blog Cocinando y Jugando entre harina, me ha concedido el premio Luz de Sol,
muchas gracias Malú por acordarte de mi. Este premio debería de repartirlo a 12 blogs, aunque no lo voy a hacer ya que son muchos blogs los que visito y no podría decidirme por unos y por otros no. Así que aquí lo dejó para quien se lo quiera llevar, lo dejo con mucho cariño.

No os olvidéis que mi concurso ya está en los últimos días, así que podéis seguir mandando recetas hasta el lunes 27 de junio a las 23:59. Os espero.
Lidia.

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28 comentarios

  1. Unknownjunio 23, 2011 11:19 a. m.

    Felicidades por los premios!!! Me encanta la recetilla salada que has puesto hoy y te aviso que pienso participar en tu concurso !a ver si tengo tiempo hoy de preparar el aperitivo que había pensado!!... Un beso

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  2. Norajunio 23, 2011 11:19 a. m.

    Pues enhorabuena por los premios y por esos fantásticos rollitos, yo los he hecho alguna vez con jamón cocido, pero seguro que con jamón serrano y queso de cabra están aun mejor, los probaré.
    Un besito

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  3. PINKYjunio 23, 2011 11:30 a. m.

    Una opcion muy buena para preparar unos rollitos ,seguro estan estupendos
    besinos

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  4. La cajita de Nieves y Elenajunio 23, 2011 11:32 a. m.

    No sé con cual quedarme, si con las de chocolate de ayer o con estos rollitos con los trigueros asomando, uumm, ya sé, me quedo con los dos.
    Besines
    Nieves

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  5. Isabeljunio 23, 2011 11:32 a. m.

    Ya estaba yo toda agobiada, pensé que había terminado ya.
    A ver si me da tiempo hasta el lunes, tengo al peque en casa, mucho lío por todas partes, así no se puede cocinar!!!
    Besinos

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  6. Silviajunio 23, 2011 11:45 a. m.

    Me encantan estos rollitos, es que con el hojaldre se hacen maravillas.....besitos

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  7. Las Tres Cjunio 23, 2011 11:51 a. m.

    Que ricos con el queso de cabra, con lo quesera que soy, un besico.

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  8. MalúPresumida Cocinandoentreharinajunio 23, 2011 12:23 p. m.

    Riquisimos estos rollitos!! Un abrazo!!!

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  9. Mili y Beckyjunio 23, 2011 1:17 p. m.

    Yo los haria identico pero solo ocn el quesito de cabra que me encanta!! te han quedado muy bonitos!
    becky

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  10. Tocinitodecielojunio 23, 2011 2:15 p. m.

    Tu echame to el rollito que tu quieras,que yo me lo como toito todo

    Que guenos por dios!!!

    un beso
    Toci

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  11. Juanajunio 23, 2011 3:23 p. m.

    Que deliciosa salida para tu hojaldre!!
    Veo que eres como yo, hacemos acopio de provisiones y luego hay que aprovecharlas!! JIJIJI!!!
    En tu caso muy bien aprovechado todo!!!
    Mil besitos lidia!!!

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  12. Unknownjunio 23, 2011 3:51 p. m.

    Qué ricos!!!! Yo lo hago igual, pero en lugar de espárragos los hago con puerro y cuadrados.

    Besotes

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  13. Gemajunio 23, 2011 4:15 p. m.

    Si es que el hojaldre vale tanto pa dulce como para salado!!! Seguro que estos rollitos estan buenisimos!

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  14. Montsejunio 23, 2011 4:31 p. m.

    El hojaldre casa con todo, tanto dulce como salado.
    Me parece un entrante muy rico.Un beso

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  15. Juanijunio 23, 2011 4:32 p. m.

    Lidia felicidades por lo premios, y los rollitos están de escándalo....que ricossss!!!!!a mi me encanta el hojaldre y con ese relleno me chiflan..

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  16. Aliciajunio 23, 2011 4:53 p. m.

    Enhorabuena por el premio!!!

    Y esos rollitos, que delicia! me los llevo para la cena!

    Besotes

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  17. Isabellajunio 23, 2011 4:58 p. m.

    Que rico Lidia,con su quesito mmm!!! ^^
    enhorabuena por los premios :)
    mañana intentaré subir la receta para tu concurso,ains! que voy a mil y no abarco a todo
    besotes!! ;))

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  18. LA COCINERA DE BETULOjunio 23, 2011 5:24 p. m.

    Enhorabuena, estás en racha, ayer ganas en el concurso de Blog de Cuina y hoy eres una de las ganadoras del concurso de La Señorita mandarina. Creo que deberías comprar lotería, jejeje. Me alegro por ti y por tus buenas recetas.
    Estos rollitos se ven sensacionales, me gustan los espárragos y el queso de cabra fundidito.
    Besos.

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  19. Maytejunio 23, 2011 5:36 p. m.

    No me pongas rollitos de hojaldre, brisa, filo o chinos porque no paro!!

    Que ricos te han quedado, me los apunto :D

    Besiños.

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  20. Ludmila La Chimojunio 23, 2011 6:00 p. m.

    Qué rollitos tan ricos, el otro día hice unos de cebolla y estaban ricos, pero estos deben ser una delicia con ese quesito de cabra mmmmm

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  21. Rociojunio 23, 2011 7:02 p. m.

    ole. ole. ole riquisimos eses rollitos

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  22. lolajunio 23, 2011 7:11 p. m.

    para mi riquisimos en frio y en caliente


    ¡¡besos¡¡

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  23. María José Andreu Granadosjunio 23, 2011 7:20 p. m.

    FELICIDADES POR EL PREMIO, FELICIDADES POR SER LA GANADOR DEL BLOG DE dOLORS Y FELICIDADES TAMBIÉN POR TENER EL SEGUNDO PREMIO EN SE LA LECHE, TE LO MERECES GUAPA.
    Estos rollitos te han quedado de fábula, que buenosss con ese rellenito.
    besoss guapaaaaa

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  24. Soniajunio 23, 2011 7:36 p. m.

    Los rollitos tienen muy buena pinta...y disfruta de tus premios

    Gracias por participar en el HEMC

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  25. Anitajunio 23, 2011 9:22 p. m.

    Me encantan esos bocados! que ricos!

    http://cocinadeanita.blogspot.com/

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  26. Escuciplandojunio 23, 2011 10:11 p. m.

    Felicidades por los premios y por esta estupenda receta!! con lo que me gusta el picoteo, me la apunto.

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  27. Maríajunio 23, 2011 10:22 p. m.

    Que socorrido es el hojaldre, se ven deliciosos.

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  28. Pacojunio 24, 2011 11:27 p. m.

    Lidia muy buenos esos rollitos de hojaldre rellenos. Tiene que tener un sabor estupendo, con los espárragos y el jamón.
    Un saludo Paco

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