TARTA MOUSSE DE NUTELLA

viernes, agosto 26, 2011

Por fin llegaron mis vacaciones, voy a estar unos días desaparecida, y es por ello que hemos tenido que adelantar la celebración  del cumpleaños de mi suegro que es el día 30 y el de mi marido que es el día 3. Elegí para prepararles esta tarta tipo mousse que se la vi el otro día a Paula, del blog Con las zarpas en la masa, porque me encantó su textura y me intrigó su sabor. Y después de probarla he de decir que se trata de una tarta con sabor a nutella, pero no muy marcado, y nada empalagosa.

INGREDIENTES:
  • Para la base:
  • 150 gr. de galletas maría
  • 75 gr. de mantequilla derretida
  • Para el relleno:
  • 300 gr. de Nutella (se puede cambiar por Nocilla)
  • 5 hojas de gelatina
  • 1/2 vaso de leche
  • 500 ml. de nata para montar
  • 2 claras de huevo
  • Para la cobertura:
  • 75 gr. de chocolate de cobertura
  • 75 ml. de nata
  • 30 gr. de mantequilla
  • Almendras crocanti para decorar

PREPARACIÓN:
Trituramos las galletas y mezclamos con la mantequilla derretida, con ella forramos la base de un molde de 18 o 20 cm. (el mío era de 18, pienso que puede salir más bonita en uno de 20), al que le habremos puesto papel de hornear. Reservamos en el congelador mientras preparamos la tarta.


Ponemos a hidratar las hojas de gelatina en agua fría. Derretimos la nutella al baño maría. Calentamos la leche e hidratamos la gelatina en ella, añadimos la mezcla a la nutella y dejamos enfriar.

Montamos la nata con la ayuda de unas varillas y reservamos. También montamos las dos claras hasta que al darle la vuelta al bol el merengue no se mueva.

Mezclamos primero la nata con la nutella, con movimientos envolventes, y después también añadiremos el merengue cuidando que no se baje. Sacamos el molde del congelador y vertemos la mezcla. Metemos en el frigorífico hasta que nos cuaje.

Cuando haya cuajado prepararemos la cobertura, para ello calentamos la nata y le añadimos el chocolate y la mantequilla hasta que se disuelva todo. Vertemos la mezcla por encima de la tarta y volvemos a meter en el frigorífico hasta que cuaje. A la hora de servir la sacamos y adornamos con el crocanti. Entonces la desmoldamos con mucho cuidado. Y a disfrutar de ella.

Como ya os he dicho antes, después de pasar todo el verano de vacaciones en casa (afortunadamente aquí donde vivo podemos estar casi medio año en la playa), pero sin vacaciones en el blog, voy a desconectar unos diez días, ya que me voy a descansar de los fogones y de todo a un lugar donde estar tirada en una tumbona 8 horas al día, entre cervecita y cervecita. A lo mejor no son las mejores vacaciones deseadas, pero con niños sólo puedo pensar en ese tipo de destinos, así que los niños al miniclub, mi marido a la barra del bar y yo  a la tumbona de la piscina en compañía de un estupendo libro, ¿se puede pedir más?.

También buscaré un hueco diario para pasear por esta maravillosa playa.

Y aquí lo único que voy a leer durante una semana, aunque con estos tiempos modernos, y teniendo internet en el móvil, no se si podré resistirme a pasar por vuestras cocinas, aunque sea sin comentar, que el teclado del móvil es un auténtico coñazo, ja,ja.
Pues lo dicho, que me voy, aunque antes, esta noche, tendré el placer de conocer a algun@s compañer@ blogueras en una cena muy especial, ya os contaré a la vuelta.
No me olvidéis, no os va a dar tiempo.
Lidia.

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75 comentarios

  1. Yolanda Iglesiasagosto 26, 2011 9:10 a. m.

    Le tengo ganas a esta tarta desde hace... más de un año, y nunca la preparo. A ver si me animo de una vez ;)
    Te ha quedado estupenda :D
    Disfruta de las vacaciones! Un beso!

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  2. José Manuelagosto 26, 2011 9:14 a. m.

    Y encima de nutella, que cosa tan buena, me la apunto.

    Saludos

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  3. La cajita de Nieves y Elenaagosto 26, 2011 9:27 a. m.

    ¿Como te vamos a olvidar?
    Disfruta muchiiisimo de esos 10 días de relax, de tu libro y de las cervecitas, que ya te toca...
    Felicidades a tu suegro y marido que con esta tarta que me encanta debieron quedarse encantados, el corte es para chuparse los dedos, me la apunto.
    Besines y aquí estaremos a tu vuelta.
    Nieves

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  4. CARMENagosto 26, 2011 9:35 a. m.

    Ay que tarta mi madre, esta no la he probado nunca, asi que tengo que hacerla seguro.
    Que te lo pases en grande estos días, no te olvidaremos.
    Felicidades a tu marido y a tu suegro que los cumple el mismo día que yo (el 30 de agosto)yo tambien lo celebrare con mi familia ese dia, besitos y que seas muy feliz

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  5. Mariluz Piñeiroagosto 26, 2011 9:36 a. m.

    Yo no te olvido, pierde cuidado y descansa todo lo que puedas. Enseguida estaremos todos cocinando y a tope. Me encanta esta tarta que dejas hoy para despedirte hasta la vuelta, deliciosa.

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  6. Chusagosto 26, 2011 9:38 a. m.

    Guapa, que tarta mas bonita te ha quedado, ademas de que es indudable que tiene que estar deliciosa, porque con nutella y el chocolate... en fin para chuparse los dedos.
    Espero que disfrutes mucho de las vacaciones, que aproveches para descansar y aqui te esperamos para cuando vuelvas con las pilas cargadas. Besos

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  7. Unknownagosto 26, 2011 9:41 a. m.

    Buena tarta como despedida de vacaciones, que descanses, y el libro que has elegido " el tiempo entre costuras " lo leí el verano pasado y me gustó mucho , que lo disfrutes.
    Bss

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  8. luscusagosto 26, 2011 9:48 a. m.

    Mmmm, se me ha hecho la boca totalmente agua, tiene que estar deliciosa!!

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  9. Carmela (Sunflower)agosto 26, 2011 9:50 a. m.

    Una tarta a mi medida ummm con tanto chocolate. Disfruta de estos días de tumbona, que luego el invierno es mucha rutina y muy largo, un besote cielo, a ponerte morenica, y el libro está genial.

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  10. Maríaagosto 26, 2011 9:53 a. m.

    Lidia, un besote gordo, espero que disfrutes de tu lectura, de esos días de relax, para mí también son las mejores vacaciones, las que todo te lo dan hecho y tú no tienes más que disfrutar, así que dedica cada segundo a recargar la batería.
    La tarta me encanta, porque tiene una textura estupenda y se come sin darse cuenta.
    Nos vemos a la vuelta.

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  11. Labidúagosto 26, 2011 9:57 a. m.

    El libro te va a gustar, está muy entretenido. La tarta te quedó estupenda. Disfruta de tus días. Besinos.

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  12. Anyol Blogagosto 26, 2011 10:01 a. m.

    HOla Lidia, buenisiima tu tarta de nutella. Yo hago este tipo de tartas en verano, aunque ya poco.

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  13. Montseagosto 26, 2011 10:14 a. m.

    Ahora mismo le metía la cuchara.
    Que lo pases muuuuuuuuuuy bien.Un beso

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  14. Romescaireagosto 26, 2011 10:18 a. m.

    Que lo disfrutes que te lo tienes merecido! No tomes mucho el sol, yo hace años que no cojo un libro!( que no sea de cocina) jejeje es lo que tienen los niños absorben muuuucho! Lo dicho, a disfrutar y ese pastel tiene una pinta estupenda pero nada recomendable para la dieta veraniega!jejeje un beso wapísima.

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  15. Anónimoagosto 26, 2011 10:28 a. m.

    Ayyyy guapa que por fin tienes tus vacaciones,que ya pronto empiezan los niños al cole y se pasa rápido.
    Te voy a echar de menos no ver Atrapada en mi cocina posteando,pero contenta de saber que lo estás pasando muy bien.
    Nos dejas ese peazo de tarta para que nos estemos relamiendo 10 dias jaja,cielo que disfrutes y nos vemos a la vuelta.Un beso mu grande.

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  16. mariaagosto 26, 2011 10:35 a. m.

    Que tarta más rica, parecia una rosaca en la foto pequeña!! el libro que vas a leer es una maravilla, quezas sea lo único que te haga olvidarte un poco de esto de las nuevas tecnologias porque a mi me encanto, no podia parar de leer, estaba deseando llegar a casa para ponerme al lio, ni cakes, ni postres ni galletas ni nada al tiempo entre costuras jeje a pasarla bien! 1 saludo de uvaspanyqueso

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  17. Eneriagosto 26, 2011 10:47 a. m.

    Qué tarta más buena, con lo que nos gusta en casa la nutella!!! Me guardo tu recetita! Y nada, ahora a disfrutar, de relax total, a mí también me encanta estar en la tumbona, con tu libro y con tu cervecita y ya también me queda poco para disfrutarlo, que todavía no me he ido!! un besito guapa

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  18. Paulaagosto 26, 2011 11:01 a. m.

    hola wapa, te ha quedado perfecta la tarta, a que estaba deliciosa???

    Descansa y disfruta de ese maravilloso libro, a mi me encantó ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.cultura-libre.net

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  19. vetoagosto 26, 2011 11:21 a. m.

    Que rica la tarta, por favor.

    Eso tu descansa, que no te va a venir nada mal.

    Mil besos.

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  20. Anónimoagosto 26, 2011 11:54 a. m.

    parece una maravilla la tarta. Seguro que es como el libro!! no lo vas a dejar ni un minuto es una pura maravilla
    Un beso Mariana ( Francia)

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  21. Noraagosto 26, 2011 12:01 p. m.

    La tarta buenísima, las vacaciones en compañia de tu familia seguro que son perfectas, y el libro me encantó, lo leí al principio del verano en la playita.
    Pásalo en grande!!
    Un besito

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  22. Carlos Dubeagosto 26, 2011 12:05 p. m.

    Qué rica la tarta, a Lola le encanta la Nutella, se lo enseñaré luego porque te ha quedado super sugerente.

    Pásalo muy bien Lidia, y disfruta, las vacaciones son igual de importantes (o más) que las obligaciones.

    Un saludo.

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  23. Pecaras de Gulaagosto 26, 2011 12:26 p. m.

    ainss que pena¡¡ unas vienen y otras se van jejeje lo digo por que a mí se me acaban de terminar las vacaciones¡¡

    y bueno la tarta espectacular, estoy por probarla para mi cumple que es el día 2¡¡

    besos y pasalo estupendamente (bueno a ver si se manda el mensaje por que me da mogollón de problemas escribirte cometnarios, no se por que)

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  24. Evelynagosto 26, 2011 12:45 p. m.

    Que pedazo pinta tiene. Me está gritando desde la pantalla: PRUÉBAME!!!!!
    Deliciosa, y con lo que me encanta a mi la nocilla,chocolate, etc. Tendré que hacerla pronto.
    Feliz finde. Besiños

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  25. Evelynagosto 26, 2011 12:46 p. m.

    Y felices vacaciones!!!!!!!!!!!!

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  26. Maragosto 26, 2011 1:23 p. m.

    Tú pásalo bien que no nos viene mal descansar un poco hasta de la informática.
    Esta tarta tiene un aspecto muy bueno y debe estar riquísima.
    Nos vemos a la vuelta.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

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  27. Suagosto 26, 2011 1:24 p. m.

    Esto es irse de vacaciones por la puerta grande. Disfruta, que yo te cuido la tarta. Un besote.

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  28. Rocioagosto 26, 2011 2:12 p. m.

    pedazo tarta más rica

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  29. La cocina de Camilniagosto 26, 2011 2:43 p. m.

    Te ha quedado de lujo, a mi hijo siempre le gusta merendar pan con nutela así que esta tarta le tiene que encantar, muy rica, feliz finde guapa.

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  30. foodtravelandwineagosto 26, 2011 2:50 p. m.

    Una tarta deliciosa!!....descansa y disfruta.....y buenas cervecitas!!.....Abrazotes, Marcela

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  31. Las Tres Cagosto 26, 2011 3:31 p. m.

    Lidia, me has leido el pensamiento, hoy he preparado esta tarta, hoy es mi aniversario de boda, aun no la he probado ya te diré. Descansa mucho, te echaré de menos, disfruta,muchos besicos.

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  32. Carolina López Rodríguezagosto 26, 2011 4:19 p. m.

    Lidia, esta es una de las tartas que tengo pendiente de hacer, Te ha quedado preciosa.
    Creo que tratándose de descansar has elegido la mejor de las opciones para tus vacaciones.
    Besitos. Pásalo bien y nos vemos a la vuelta

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  33. Ruquiagosto 26, 2011 5:05 p. m.

    Lidia: te deseo unas felicísimas y descansadas vacaciones. Seguro que luego nos vuelves con cantidad de recetas nuevas y ricas. Aquí estaremos esperándote
    Besos

    ResponderEliminar
  34. lauryagosto 26, 2011 5:19 p. m.

    tienes razon,yo la he hecho y no es nada empalagosa,te salio perfacta!
    un saludito y que disfrutes de esas seguro merecidas vacaciones.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  35. Pacoagosto 26, 2011 5:52 p. m.

    Lidia que tarta mas buena que has preparado y como dices no es empalagosa tiene que estar para chupar hasta el plato. Tu marido y tu suegro estarán contentos con la tarta que les has preparado. Felicidades para ellos anticipadas, como la entrada.
    Un saludo Paco

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  36. Silviaagosto 26, 2011 6:08 p. m.

    Veo que te despides a lo grande, fenomenal esta tarta. Espero que descanses, a todos nos viene bien, y con un buen libro mejor, ademas creo que es el libro perfecto para unas vaca, yo me lo he leido.....es genial, lo dicho nos vemos a la vuelta......por cierto nunca te lo he dicho pero yo trabajo en EL CORTE INGLES de GRANADA, el de el centro, en el departamento de libreria.....cuando vayas avisame, me gustaria conocerte, besitos

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  37. A´Puntoagosto 26, 2011 6:44 p. m.

    Una de las favoritas en casa esta tarta, la presencia parece estupenda guapa¡ buen finde¡

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  38. La cérise sur le gâteauagosto 26, 2011 7:51 p. m.

    qué delicia!! estoy babeando sin límite! tomo nota :) disfruta de tu escapada! un besazo!

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  39. La Cocinera Mileuristaagosto 26, 2011 8:12 p. m.

    Madre mía que corte tan divino,fabulosa tarta,disfruta de las vacaciones,saludos.

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  40. Maríaagosto 26, 2011 8:15 p. m.

    Lidia, pues menuda celebración de lujo con esa tarta tan deliciosa. Te quedó genial y seguro que buenísima. Disfruta de tu descanso. Un beso.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  41. MARIA JESUSagosto 26, 2011 8:30 p. m.

    Tu tarta se ve buenísima, mu trabaja, pero preciosa, le doy un lametón.
    Que tengas unas relajadas vacaciones, esas son las mas tranquilas las de tu casa, procurando hacer lo menos posible. Que lo que se te acumule ya lo quitaras luego, cuando se vallas los niños al colé.
    Ese libro que vas a leer es el ultimo que ley yo cuando nació mi nieta, el hospital, hace año y medio, me lo ley en tres días es de los que te enganchan.
    Pues nada guapa hasta tu vuelta, que te lo pases lo mejor que puedas, un beso.

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  42. Joaquinaagosto 26, 2011 9:46 p. m.

    Disfruta de las merecedisimas vacaciones. Lo tuyo es único, publicando cada día no me extraña que necesites desconectarte unos días. Un buen libro, piscina y relajación.... vas a disfrutar seguro. Nosotr@s nos consolaremos con esta deliciosa y hermosa tarta. Besos....

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  43. LA COCINERA DE BETULOagosto 26, 2011 10:38 p. m.

    No te olvidaremos, tú disfruta de tus vacaciones y a la vuelta ya nos contarás el encuentro de hoy.
    La tarta se ve muy rica, seguro que fue un éxito.
    Besos.

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  44. Alicia Poyatosagosto 26, 2011 11:22 p. m.

    Mira que le tengo ganas a esta tarta.
    Tus planes me parecen perfectos, con niños lo mejor es que ellos estén bien para nosotras estar aún mejor.
    Besos y hasta la vuelta.

    ResponderEliminar
  45. Ana ( con maleta y peineta)agosto 27, 2011 8:13 a. m.

    RICO ,RICO, disfruta de tus merecidas vacaciones, en cuanto a la lectura, yo lo he leido y me ha gustado mucho, buena elección.

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  46. Gemaagosto 27, 2011 11:00 a. m.

    Como nos vamos a olvidar de ti y de tus recetas! Imposible!
    Descansa y carga fuerzas para la vuelta al cole! :)
    Aqui estaremos cuando vuelvas!
    Muchos besos!

    ResponderEliminar
  47. Silviaagosto 27, 2011 5:50 p. m.

    Ummmmmmmmmmmmmm y re ummmmmmmmmmmmmmm. Preparé esta tarta hace mucho tiempo y ahora me han entrado ganas de volverla a hacer. ¡¡¡Qué tentación!!!

    Besos.

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  48. Carmen Arandaagosto 27, 2011 6:38 p. m.

    Lidia... una tarta deliciosa¡¡¡¡ Felicidades anticipadas a tu suegro y a tu marido por su cumpleaños, y a ti por la tarta que te ha quedado de lujo. Que disfrutes de las vacaciones, nos vemos a la vuelta. Besitos guapa¡¡¡¡

    ResponderEliminar
  49. Ana Fernandez Villarán Rezolaagosto 27, 2011 6:42 p. m.

    Tiene una pinta......... y después de la tarta que hiciste ayer, con lo buena que estaba, seguro que triunfaste!! espero verte por los motriles!!! besos Ana

    ResponderEliminar
  50. CARMENagosto 27, 2011 7:41 p. m.

    Que delicia de tarta, te ha quedado perfecta, disfruta de tan merecidas vacaciones, tu plan me gusta, un beso

    ResponderEliminar
  51. Aliciaagosto 28, 2011 11:30 a. m.

    Felices vacaciones y mándame un trozo de esa tarta que tiene una pinta fantástica, que ya tengo el café preparado y el libro es muy bueno a mi me gustó mucho, un bso

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  52. MJagosto 28, 2011 4:47 p. m.

    Me ha encantado la receta y ¡felices vacaciones! Yo ya he vuelto con las pilas cargadas.

    Un besito

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  53. zaidaagosto 29, 2011 10:35 a. m.

    Disfruta mucho de tu lectura y de tus vacaiones. Vaya recea... deliciosa!!!

    Un besote

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  54. Unknownagosto 29, 2011 2:20 p. m.

    Qué delicia de mousse Lidia! Que buen sabor de boca nos dejas antes de irte...tomo nota, porque en casa encanta el chocolate y seguro que está de muerte!:D
    Y ahora, disfruta de tus 10 días de merecido descanso..sea donde sea, lo que importa es que descanses y cargues pilas para la vuelta, que nosotros estaremos esperandote!
    Un besito guapa

    ResponderEliminar
  55. Encarnitaagosto 29, 2011 4:09 p. m.

    Acabo de descubrir tu blog y me gusta ,te invito a que veas el mio.te sigo besinos desde Asturias

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  56. Encarnitaagosto 29, 2011 4:11 p. m.

    No salen los seguidores,hay algún problema lo intento en otro momento.

    ResponderEliminar
  57. Daviniaagosto 29, 2011 6:06 p. m.

    Que tarta más rica,....dán ganas de pegarle un bocado.
    Disfruta de tus vacaciones.
    Besos

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  58. Anónimoagosto 30, 2011 8:49 a. m.

    Buenas Lidia!! Yo siempre seré más de nutella que de nocilla!! jejejejeje

    Qué tarta tan rica! Disfruta de tus vacaciones y de ese libro tan genial ;)

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  59. fargopattagosto 30, 2011 5:47 p. m.

    qué buenísimo postre y fresquita la tarta una delicia!!!!
    un besote

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  60. Saloméagosto 30, 2011 7:24 p. m.

    Tu a descansar un poquito que eso siempre viene bien y dejanos esa tarta chocolateada y tentadora para que sueñe con ella!

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  61. María José Andreu Granadosagosto 30, 2011 10:31 p. m.

    Que delicia de tarta con lo que nos gusta la nutella en casa aunque nos privamos jejejejeje
    te ha quedado estupendaaa, que bonita.
    Se te echará de menos aunque tú descansa que todos lo necesitamos y el cole se nos echa encima pero ya.
    besitosss guapaa

    ResponderEliminar
  62. Susanaagosto 31, 2011 3:20 p. m.

    Lidia, que se me escapaba la tarta tan linda que preparaste a los cumpleañeros, está fantástica. Y ahora a disfrutar de tus vacaciones.
    Besos

    ResponderEliminar
  63. PINKYagosto 31, 2011 8:50 p. m.

    Que tarta mas rica
    pasatelo bien y el libro seguro te gustara ,esta muy entretenido
    besinos

    ResponderEliminar
  64. Maria Doloresseptiembre 01, 2011 6:49 p. m.

    Espero que las vacaciones las estés disfrutando mucho, la cervecita me parece imprescindible para las vacaciones, internet no.
    La mousse queda deliciosa es de las primeras que puse en mi blog y todos los veranos la preparo para el cumple de una amiga.
    Saludos

    ResponderEliminar
  65. Albahaca con tomatesseptiembre 02, 2011 11:17 a. m.

    una tarta de nutella?es un sueño!estoy totalmente enganchada a esta crema fabulosa y esta tarta...mmmm, quiero un trozito ya!
    Un saludito!

    ResponderEliminar
  66. Sara ortodonzia invisibileseptiembre 02, 2011 12:10 p. m.

    mmmmm.......creo que podrìas ir a la càrcel por esta receta, lidia......es broma, muchas gracias, es un autèntica delicia!!!!

    ResponderEliminar
  67. garluttiseptiembre 03, 2011 5:53 p. m.

    Tu tarta me encanta, ve ve deliciosa, me apunto la receta. Disfruta de tus vacaciones a tope.
    Besos Marimi

    ResponderEliminar
  68. Ludmila La Chimoseptiembre 03, 2011 7:30 p. m.

    Ay amiga qué pinta impresionante, me apunto esta receta aunque no sé dónde conseguir esa dichosa nutella, yo que muero por estas tartas no puedo dejar de probarla!!

    ResponderEliminar
  69. María Galvánseptiembre 03, 2011 9:36 p. m.

    Cómo pone un "cartelito" de Hazte seguidor, eso he hecho y es que me he dado una vueltecilla por tu blog y la verdad es que merece la pena, así que con tu permiso, aquí estoy.

    Para mi que me apasiona el chocolate, que me presentes una tarta como esta es puro pecado, caer en la tentación sería poco.

    Un placer seguirte.

    Saludos!
    GustoCocina - María G.

    ResponderEliminar
  70. fresaypimientaseptiembre 04, 2011 12:50 p. m.

    Que delicia de tarta!!!! disfruta mucho de tus vacaciones ;) besos

    ResponderEliminar
  71. Silviaseptiembre 05, 2011 7:25 p. m.

    Preciosa cuando vengas de vacacines te pasas por mi blog, tengo un premio para ti, aunque en el blof he dicho que se lo daba a mis ultimos seguidres, tu no eres el caso pero te lo mereces, besitos

    ResponderEliminar
  72. Desde la cocina de Niuseptiembre 06, 2011 2:16 p. m.

    deliciosa la tarta!!! y la vista d ela playa indescriptible, muhcos saludos guapa!

    ResponderEliminar
  73. La dieta mediterranea de Carmenseptiembre 13, 2011 7:55 p. m.

    Tras tantos comentarios casi no tengo nada m´s que decir que me la copio y que te ha quedado de lujo, exquisita.

    Besos

    ResponderEliminar
  74. Carmelaoctubre 21, 2011 7:58 p. m.

    Está divina!!!!!!!!!!!!! nada que ver con la que hice yo el otro dia que estaba más chuchurría ...
    Te tenía "perdida" gracias a nuestro ""amigo"" común bloger pero ya no te pierdo más, palabrita del niño Jesus

    Me encanta tu nueva imagen;D Un beso!!!!!!

    ResponderEliminar
  75. cessione del quintodiciembre 13, 2011 3:25 p. m.

    Se ve muy buena esa tarta ,mañana mismo la preparo ,hoy voy a comprar todo los ingredientes y a ver como sale,espero que salga como la tuya,buenas vacaciones

    ResponderEliminar

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