PAPAS EN ADOBO CON SOLOMILLO

jueves, septiembre 15, 2011

Bueno pues esta semana es de concursos y de platos típicos. Ya que esta receta es uno de los platos más típicos de mi tierra (aunque con algunas variantes también lo será de otros sitios). Y además se trata de una receta muy barata, precisamente lo que se buscaba en el concurso del blog Mi cocinita, cuyo título es el de "Esta crisis no me deja sin comer". La verdad es que le he puesto el solomillo para convertir el plato en un plato único, pero si lo que queremos es ahorrar todavía más el plato está igual de rico sin carne o poniendo una carne más barata. Yo le he puesto solomillo porque es la carne que siempre pone mi suegra cuando prepara este plato,  que sabe que es uno de mis platos favoritos. Pero esta vez lo he preparado yo y el resultado ha sido muy bueno.

INGREDIENTES:
  • 1 Kg. de patatas
  • 1 solomillo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 2 dientes de ajo
  • Vinagre de vino
  • Orégano


PREPARACIÓN:
Pelamos las patatas y las cortamos en gajos (o como más os gusten). Las ponemos a freír con abundante aceite a fuego lento (como si las hiciéramos a lo pobre).


Ahora cortamos el solomillo en trocitos y salpimentamos. Ponemos en otra sartén a freír. Cuando se haya frito la carne la sacamos, escurrimos el exceso de aceite y reservamos.


Cuando veamos que las patatas ya están fritas, retiramos la sartén del fuego y le añadimos la carne. Después añadimos el majado que habremos hecho con los ajos, el orégano, el pimentón y el vinagre (no sabría decir cantidad del vinagre, un buen chorreón he echado yo). Y rociamos las patatas y la carne con él. Entonces ponemos al fuego de nuevo unos cinco minutos hasta que las patatas hayan adquirido el sabor del majado.

Sacamos de la sartén y escurrimos el exceso de aceite. Emplatamos.

Debo reconocer, que como he dicho antes, este es uno de mis platos preferidos, el sabor de las patatas es estupendo, y si también le añadimos la carne, pues también adquiere el mismo sabor.

Lidia.

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45 comentarios

  1. MARIA JESUSseptiembre 15, 2011 9:45 a. m.

    TE COPIO LA RECETA. QUE ESTOY SEGURA QUE A MI TAMBIEN ME VA A GUSTAR. UN BESITO, Y SUERTE

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  2. Isabelseptiembre 15, 2011 9:46 a. m.

    Sin el solomillo estarán muy ricas, pero con él... sin color. Vamos, se ve un plato delicioso y contundente.
    Suerte!

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  3. Carmen Tía Aliaseptiembre 15, 2011 9:48 a. m.

    Hola Lidia, cuánto tiempo hacía que no me pasaba por tu cocina. Bueno, lo cierto es que llevo tiempo sin pasarme por ninguna cocina. Es descanso veraniego ha sido total y absoluto. Pero ya estoy de vuelta y con ganas de ponerme al día.

    No conocía esta receta que dices es tan típica de tu tierra. Me imagino el sabor y empiezo a babear.

    Me la anoto para probarla.

    Bss, Carmen

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  4. Fermin Sánchezseptiembre 15, 2011 9:57 a. m.

    Ummm que buen plato, me a gustado esta forma de hacer el solomillo.
    Besos.

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  5. Carmen Arandaseptiembre 15, 2011 10:42 a. m.

    Vaya plato mas bueno!!! Menuda pinta que tiene!!! Me llevo la receta con tu permiso. Besitos.

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  6. Toñi Sánchez "Mi Cocina"septiembre 15, 2011 10:42 a. m.

    ¡¡ Y qué rico que están !! Es un plato muy de nuestra tierra. Hace unos dias subí a mi blog ésta receta pero con filetes de ternera cortado en trocitos para mi hija, así no tenía que "trabajar" mucho para comer.
    Un buen trozo de pan para mojar y sus patatitas fritas.
    Ole, ole y ole....hay que hacerte la ola.

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  7. Suseptiembre 15, 2011 10:57 a. m.

    Pues un plato casero y tremendo. ¿Deja salsita? ¿Se puede mojar pan? Porque seguro que está para eso... Un besote.

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  8. La Cocinera Mileuristaseptiembre 15, 2011 11:03 a. m.

    Es un plato casero contundente de aquellos que dejan satisfechos.Besos.

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  9. Noelia Pascual Canalseptiembre 15, 2011 11:22 a. m.

    buenísima receta!!! completa y rica!

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  10. Unknownseptiembre 15, 2011 12:13 p. m.

    Cómo tienen que estar esas patatas con el vinagrito... uff. No me va a quedar más remedio que hacerlas.
    Besos

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  11. CARMENseptiembre 15, 2011 12:25 p. m.

    Que bueno, tiene una pinta estupenda, un beso

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  12. meseseptiembre 15, 2011 12:51 p. m.

    ¡Qué rico! Me quedo con la receta.
    Besos

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  13. Evelynseptiembre 15, 2011 1:03 p. m.

    Me encanta, las patatitas y el solomillo. Sencillito y sabroso. Suerte en el concurso. Besiños

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  14. Rocio y Josemanuelseptiembre 15, 2011 1:08 p. m.

    Que plato mas bueno...me encanta como te quedo, pinta bien pero que muy bien...
    Besos

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  15. Pecaras de Gulaseptiembre 15, 2011 2:00 p. m.

    rico rico y con fundamento¡¡ me encanta... facil, sencillo y economico¡¡ suerte en el concurso

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  16. Carolina López Rodríguezseptiembre 15, 2011 2:04 p. m.

    Por aquí se hace algo muy parecido y me encanta.
    Besitos

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  17. Pacoseptiembre 15, 2011 2:07 p. m.

    Buenos días Lidia. Ya de por si solas las patatas adobadas son un manjar, pero si encima le pones el solomillo, no me quiero ni imaginar como tienen que estar. Una receta fácil económica y muy sencilla de preparar. Espero que tengas mucha suerte en el concurso por que la receta cumple con todos los requisitos.
    Un saludo Paco

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  18. Nathaliaseptiembre 15, 2011 2:16 p. m.

    Hola Lidia: Que plato mas rico!! Se ve que es muy nutritivo y ya puedo imaginar el aroma que deja en la cocina.
    Muy buena idea
    Un abrazo

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  19. Afri & Loliseptiembre 15, 2011 2:23 p. m.

    Lidia, el mejor acompañamiento de una carne son las patatas, con este aliño se salen de buenas, ale, cojo un tenedor y pruebo... ummmm un sabor exquisito. En directo tiene que ser alucinante.

    Besos
    Afri

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  20. Juaniseptiembre 15, 2011 2:36 p. m.

    Lidia un plato riquísimo, estas papas y con su solomillo agregado esta para chuparse los dedos......pero los cinco de cada mano, ojúúúúú!!!! suerte en el concurso. Besos.

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  21. PINKYseptiembre 15, 2011 3:45 p. m.

    Un plato rico y completo ,las patatinas con el solomillo ,para empezar y no acabar
    besinos

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  22. CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGAseptiembre 15, 2011 3:45 p. m.

    Lidia,, me encanta la receta, esas papas están de vicio.

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  23. Alicia Poyatosseptiembre 15, 2011 4:46 p. m.

    Muy ricas si señor!
    Y es que el adobo es riquísimo con todo.
    Besos.

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  24. Carmelaseptiembre 15, 2011 4:47 p. m.

    Lidia estas papas tuyas son las que no me dejan a mí sin comer!!!!!!!!
    la proxima vez que haga patatas van a ser estas fijo!!
    Un besote guapísima!!!!!!!!!!

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  25. Bárbara - Comer De Todoseptiembre 15, 2011 4:48 p. m.

    Este plato debe ser exquisito! con lo que me gusta el adobo no descarto hacerlo un día después de mis examenes!
    Tu tarta mousse de Nutella creo que me va a sacar de un apuro para un cumple que tengo pronto y prometí llevar tarta...! ya te contaré si la hago...
    Te sigo desde ya porque me encanta tu blog!
    Un beso! y te invito a que te pases por el mío!

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  26. Natiseptiembre 15, 2011 5:18 p. m.

    Que cosa mas rica de plato las patatas tienen que tener un sabor mejor que la carne jajaja. Un besazo.

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  27. Ruquiseptiembre 15, 2011 5:39 p. m.

    Si es uno de tus platos favoritos, seguro que está buenísimo. Me parece que lo probaré en cuanto se pasen unos calores que nos han llegado a destiempo.
    Besos

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  28. Juanaseptiembre 15, 2011 5:46 p. m.

    Hola bonita!!!...pues yo asi sin solomillo ya me parecen deliciosas!!!...que si lo lelleva no pasa nada tampoco, eh!!!;)
    mucha suerte en el concurso preciosa!!...y a ver si esta crisis nos deja comer algo!!!:)
    cariños!!!

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  29. Olgaseptiembre 15, 2011 6:06 p. m.

    Ole!! Ole!!! un plato genial
    mil besosssss

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  30. La cocina de Camilniseptiembre 15, 2011 6:22 p. m.

    Ainsss que me encantan esas papas en adobo, y el solomillo también, te ha quedado de escándalo, suerte en el concurso

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  31. Loliseptiembre 15, 2011 6:49 p. m.

    Me quedo con el plato completo, vamos, con el solomillito y todo. Se ve riquisimo
    Un beso

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  32. Maríaseptiembre 15, 2011 6:58 p. m.

    Pues ya ves si el resultado es bueno, se ve delicioso, felicidades a tu suegra por enseñártelo y a ti por compartirlo.
    Me gustan mucho este tipo de platos, son súper socorridos.
    Un besote

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  33. María Galvánseptiembre 15, 2011 7:09 p. m.

    Acabo de ver tu entrada y dedse luego te doy la enhorabuena porque es una opción muy rica para el concurso.

    Besos.
    GustoCocina - María G.

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  34. José Manuelseptiembre 15, 2011 7:24 p. m.

    Vaya platazo, me encanta la pinta.

    Saludos

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  35. orquidea59septiembre 15, 2011 7:57 p. m.

    Jo, ese plato tiene que estar de muerte. Que rico !.
    Ya estoy por aquí.
    Besazos

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  36. Maríaseptiembre 15, 2011 9:48 p. m.

    Lidia un plato riquisimo,esas papas tienen que eatar para chuparse los dedos mucha suerte en el concurso,por cierto yo tambien estoy de sorteo si te apetece pasa por aqui y hecha un vistazo un beso guapa cosicasdulces.blogspot.com

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  37. Raquelseptiembre 15, 2011 9:48 p. m.

    Suerte en el concurso con esta deliciosa receta.

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  38. Olguichi1970septiembre 15, 2011 10:27 p. m.

    Mader mía!!!! qué ricoooooooooo!!!!!Besos

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  39. nievesseptiembre 15, 2011 11:12 p. m.

    hola guapa que rico ese solomillo suerte en el concurso besos

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  40. lolaseptiembre 15, 2011 11:25 p. m.

    es de los platos de toda la vida que a mi me gustan


    ¡¡besos¡¡

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  41. LA COCINERA DE BETULOseptiembre 16, 2011 1:21 a. m.

    Como siempre, a más sencillo sea un plato más nos apetece.
    Suerte en el concurso.
    Besos.

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  42. Gemaseptiembre 17, 2011 10:11 a. m.

    Me encanta el solomillo y si lo acompañas de patatasss pues PERFECTO!!! Una ricareceta!

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  43. Anónimoseptiembre 17, 2011 12:28 p. m.

    Me encantan tus recetas,me traen muchos recuerdos ya que soy de por aquella zona,conozco dos hermanos que llevan tu mismo apellido,son Pepe y Jorge.. igual sois familia. Saludos.

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  44. Lidia De La Oseptiembre 17, 2011 1:33 p. m.

    Anónimo, me encanta que te gusten mis recetas, intento poner recetas de todo tipo, y sobretodo las de nuestra tierra, como ésta. Si tus amigos son de Salobreña y son "de la O" de apellido seguro que son familia mía, pero somos tantos, que con esos nombres tan comunes no se a quienes te refieres.
    Un saludo.

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  45. almaycaenero 15, 2013 12:59 p. m.

    Se me hace la boquita agua con el adobo, no hay excusas...tengo que comerme este plato con urgencia, un besito

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