BIZCOCHO DE YOGURT

miércoles, octubre 12, 2011

Pensaba que no llegábamos a presentar el bizcocho del concurso Caris.... nosotros también!!!, y es que hoy a las doce de la noche acaba el plazo para presentar la aportación de nuestros caris al concurso organizado este mes por Marta y Cris, de La cocina de las Pinuinas.

Este mes nuestras anfitrionas propusieron la elaboración de un bizcocho, y mi cari, por un motivo o por otro no ha podido hasta esta mañana prepararlo. Yo pienso que el pobre pensaba que la cosa era más complicada, pero cuando lo ha hecho se ha dado cuenta que esto es más fácil que nada, y además está como niño con zapatos nuevos, ya que le ha salido un bizcocho de chapó.

Le he propuesto preparar el bizcocho de yogurt, es decir, la madre de todos los bizcochos, el que sabe hacer casi todo el mundo, ya que además no tenía la receta aún publicada. Como ya digo el bizcocho está estupendo, y ya veis cómo le ha salido, no está nada mal para ser la primera vez, así que no hay excusa, quién no se haya animado aún con los bizcochos que lo haga, que él hasta esta mañana no tenía ni idea, y ya veis el resultado.

INGREDIENTES:
  • 1 yogurt natural (nosotros le hemos puesto un "Activia")
  • 3 huevos
  • La medida del yogurt de aceite de girasol
  • 2 medidas de yogurt de azúcar
  • 3 medidas de yogurt de harina de todo uso (de la normal)
  • 1 sobre de levadura tipo royal (16 gr.)
  • Ralladura de limón
  • Canela molida
  • Para la cobertura:
  • Azúcar
  • Canela molida

PREPARACIÓN:
Batimos los huevos con un batidor de varillas manual, cuando espumeen, le añadimos el yogurt y seguimos batiendo. Después le añadimos las dos medidas de yogurt de azúcar, y seguimos batiendo hasta que se integre bien. Añadiremos entonces las tres medidas de yogurt de harina (la tamizaremos o colaremos). También añadimos el sobre de levadura tamizado. Ahora será el momento de añadir el aceite de girasol, una medida de yogurt. Seguimos integrando y le añadimos la ralladura de limón y la canela molida. Removemos de nuevo.



Ahora engrasamos un molde con mantequilla (nosotros le hemos puesto uno redondo de 22 cm. de diámetro, aunque se puede hacer en uno más pequeño si lo queremos más alto).

Vertemos la mezcla en el molde y espolvoreamos con azúcar y canela, al gusto. Ahora introducimos en el horno, que tendremos precalentado a 180º.

Nosotros lo hemos tenido en el horno durante 35 minutos, el tiempo dependerá del horno. Podemos comprobar si está hecho al meter una brocheta y que ésta salga limpia. Pero no debemos abrir el horno antes de 30 minutos. Una vez que esté hecho, dejaremos dentro con la puerta entreabierta durante unos cinco minutos, para que no pierda el calor de golpe. Sacamos y dejamos enfriar antes de desmoldar.

Y ahora ya podemos acompañar un café con este estupendo bizcocho. Enhorabuena a mi cari por lo bien que le ha salido.

Y en otro orden de cosas os quería comentar que últimamente he tenido bastante suerte en los concursos a los que me he presentado. De hecho he sido una de las ganadoras del concurso "Un país para comérselo", organizado por Ana, de Las Recetas de Mamá, y la receta que presenté a este concurso fue la del "Choto al Maestro", así que muchas gracias a mi tío, el Maestro, por haberme proporcionado tan estupenda receta.

Por otro lado, también he resultado afortunada en el concurso de "Un recuerdo, una receta", organizado por El pucherete de Mari, en el que participé con la receta de los churros.



Y para terminar, mi hija Laura también ha sido afortunada en el concurso: Mami, Papi...yo también, con su tarta castillo de princesas. 


Bueno, no me enrollo más, espero que estéis pasando un estupendo día festivo. Os dejo un trocito de este bizcocho para que acompañéis vuestro café.


Lidia.

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41 comentarios

  1. Joaquinaoctubre 12, 2011 4:18 p. m.

    Enhorabuena Lidia por todos estos premios!!! Estas en racha, te aconsejo hacer una primitiva..jajaja.. Muy merecidos, tus platos lo merecen... Y tu maridín ha clavado el bizcocho de yogurt, menudo corte y textura... Me llevo ese trocito para el café. Disfrutarlo.. Besos.

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  2. ospanacaroctubre 12, 2011 4:22 p. m.

    Pues si que ibais apurados al concurso, casi que no llegas. Que suerte de cari que consigues que se meta entre fogones.
    Enhorabuena por el libro, tiene que ser fantástico como el programa.
    Por si acaso, compra ya la lotería de Navidad. Un besin

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  3. Delyoctubre 12, 2011 4:43 p. m.

    Este bizcocho nunca falla, además de ser fácil de preparar sale muy rico. Me gusta la forma que le has dado, se ve estupendo.
    UN besín.

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  4. Gastroadiktaoctubre 12, 2011 4:57 p. m.

    Este bizcocho fue el primeromque yo hice. Le ha quedado muy bien a tu cari.
    Besos!

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  5. Las Recetas de Manansoctubre 12, 2011 5:03 p. m.

    Ha de estar muy tiernecito, pero lo que me ha encantado ha sido la presentación, con ese lindo plato y esas florecitas!

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  6. Mariluz Piñeirooctubre 12, 2011 5:08 p. m.

    Le ha quedado estupendo el bizcocho, dale la enhorabuena, a ver si te va a quitar el puesto de cocinera oficial de tu casiña.
    ¿Has ganado 3 concursos? Madre mía, si a mí me pasara eso se me pondría la autoestima no sé por dónde. Te felicito super Lidya.

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  7. Unknownoctubre 12, 2011 5:23 p. m.

    jolín que arte tu cari!!espero que para noviembre se ponga las pilas igual que con este bizcocho...preparamos el concurso mi cari y yo!!! un beso a los dos!!

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  8. María Galvánoctubre 12, 2011 5:52 p. m.

    Qué de premios y reconocimientos, son grandes noticias así que enhorabuena.

    Por cierto tu cari se ha esmerado con este bizcocho, ha quedado a esponjoso y con una pinta estupenda, además la presentación es muy alegre!

    Besos.
    GustoCocina - María G.

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  9. Albahaca con tomatesoctubre 12, 2011 6:10 p. m.

    Vaya, cuantos premios!
    Enhorabuena!!
    Me encanta el bizcocho de yougurt, siempre lo hago así, pero desde ahora le añadiré el toque de canela, saldrá más gustoso!
    Muy divertida tu presentación!
    un saludito

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  10. Lolioctubre 12, 2011 6:13 p. m.

    Lidia, no dejes de comprar loterias o de echar primitivas, chica que estas en racha, aprovechateeeee!!! jajajaja,muy buena cara el bizcochito de tu cari, felicitalo de mi parte
    Un beso y suerte en este concurso tambien

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  11. Noraoctubre 12, 2011 6:15 p. m.

    Enhorabuena por todos esos premios, ya sabes que la suerte está del lado del que se la merece, así que eso, que te lo mereces.
    El bizcocho ha quedado genial, felicidades a tu chico y feliz día.

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  12. Rocio y Josemanueloctubre 12, 2011 6:19 p. m.

    Enhorabuena por los premios!!! Me llevo esta receta del bizcocho, te quedo con una pinta que no veas!!!

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  13. La Cocinera Mileuristaoctubre 12, 2011 6:33 p. m.

    Enhorabuena por todos esos premios.Un buen bizcocho.Saludos.

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  14. Raqueloctubre 12, 2011 7:02 p. m.

    Rico, rico, seguro que esta muy bueno.

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  15. Silviaoctubre 12, 2011 7:15 p. m.

    Tienes razon, es la receta madre de los bizcochos, sale siempre y esta esponjoso y rico, os ha quedado fantastico......!suerte!, besitos

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  16. La cocina de Camilnioctubre 12, 2011 7:39 p. m.

    Nena que bien no!!!! Dale felicidades a tu hija, y a tí por tantos concursos ganados. Ahora falta que gane tu cari.
    Besitos

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  17. Isabeloctubre 12, 2011 8:03 p. m.

    Qué no daría yo por un marido cocinillas... aunque no sé, quizá luego nos pegásemos por los fogones de la vitro!! ;)

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  18. Miss Cherry.octubre 12, 2011 8:14 p. m.

    Pero bueno! Cuánto premio! Felicidades!
    El bizcocho le ha quedado fenomenal a tu "cari", se ve muy esponjoso! Besicos.

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  19. María octubre 12, 2011 8:47 p. m.

    Felicidades por los premios, este bizcocho es un clásico que siempre sale perfecto

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  20. Juanioctubre 12, 2011 8:47 p. m.

    Felicidades Lidia por todos esos premios, y felicita a tu costilla por ese pedazo bizcocho que le ha salido, tiene una pinta fantástica. Besos.

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  21. Patriciaoctubre 12, 2011 8:48 p. m.

    Vaya presentación más chula te ha quedado, con unos platos muy bonitos, a mí ya me han dicho que me van a empezar a regalar platos para que pueda hacer otras presentaciones, jejej
    Felicidades por todos los premios.
    Muxus

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  22. PINKYoctubre 12, 2011 8:49 p. m.

    El bizcocho de yogur de siempre y que rico esta ,no puede faltar para la merienda
    besinos

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  23. ROCIOoctubre 12, 2011 8:50 p. m.

    Pues le dices a tu cari de parte del mio, que le ha quedado muy chulo y con una pinta muy apetecible, pero que ya habeis ganado muchos premios este mes, y que deje un poco para los demás no? No veas que suertuda Lidia!!! 3 premiazos y yo que tengo el convencimiento de que como te toque uno ya no te tocan más en la vida, y mira tú por donde, me has demostrado que nanai de la China.
    Así que os deseo suerte para este también y felicita a tu marido de nuestra parte.
    Un besito.

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  24. Carolina López Rodríguezoctubre 12, 2011 9:06 p. m.

    Niña, cómprate un billete de lotería o una primitiva porque esa racha no se puede desaprovechar, jeje. Muchas felicidades por haber ganado esos concursos.
    Ah, y felicidades por conseguir que tu cari hiciera el bizcoho,, no sé si yo lo conseguiré algún día.
    Besitos

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  25. Marta y Cris (LA COCINA DE LAS PINUINAS)octubre 12, 2011 9:13 p. m.

    Osú niña que lo ganas tó, echa una primitiva !!! jejejeje

    Suerte en el concurso !!

    Dale las gracias a tu cari, que vaya pinta tiene el bizcocho !!!

    Besotes

    LA COCINA DE LAS PINUINAS

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  26. maria joseoctubre 12, 2011 9:20 p. m.

    Enhorabuena por todos esos premios!! el bizcocjo de tu cari...buenísimo y esa capita de azúcar y canela...ummm

    bicos

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  27. Naiara y compañíaoctubre 12, 2011 9:47 p. m.

    Madre mía!!! estáis que lo tiráis que suerte chica! Enhorabuena. Tu cari ha hecho un bizcocho estupendo.

    Un abrazo

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  28. Olguichi1970octubre 12, 2011 9:55 p. m.

    Felicidades a los dos!!!! Besos

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  29. maroctubre 12, 2011 10:05 p. m.

    me encanta este yogur , en mi casa es un básico de todos los domingos para afrontar bien la semana. Además para tarta, como base, bien emborrachado es una delicia .) geniales fotos

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  30. Maribel octubre 12, 2011 10:18 p. m.

    Caramba que suerte has tenido...eso es que te los mereces toditos!!!
    Tu cari ha hecho un bizcocho estupendo, el de toda la vida y el más rico:
    Besos

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  31. São Ribeirooctubre 12, 2011 10:27 p. m.

    PARABÉNS PELOS PRÉMIOS.
    ESSE BOLO FICOU EXCELENTE.
    BESOS

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  32. MARIA JESUSoctubre 12, 2011 10:43 p. m.

    Ahora que has logrado que se meta en la cocina!!no lo dejes salir!!Compromételo por lo menos una vez a la semana…..pa empezar. El bizcocho se ve estupendo. Y deja algún premio para las demás, ¡!!ACAPARADORA!!!!. Un besito y me alegro

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  33. Maríaoctubre 13, 2011 12:16 a. m.

    Lidia, menuda semana de premios. enhorabuena. Ya solo falta que tu cari se lleve otro y con la pintaza que tiene este bizcocho no me extrañaría. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  34. Ummu Aishaoctubre 13, 2011 12:55 a. m.

    Por más que lo intento no me salen bien los bizcochos. Para la próxima pruebo con tu receta a ver qué tal :-)

    Besitos

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  35. Maroctubre 13, 2011 2:41 a. m.

    Lo que le digo a mi cari, que cuando se pone lo hace muy bien. Ya os he dicho alguna vez que él cocina bien pero todavía no lo sabe o no lo quiere saber jajajajaj
    Un besito
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

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  36. Carmen Millánoctubre 13, 2011 2:43 a. m.

    Qué merienda mas suculenta y rica! Como ya no llego a ella, te tomo un trocito para desayunar... Un besito

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  37. foodtravelandwineoctubre 13, 2011 6:24 a. m.

    Felicitaciones por los premios!.....todo un honor!!...y que delicia de receta.....me llevo un trozo para el desayuno......Abrazotes, Marcela

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  38. Encar's Bakeryoctubre 13, 2011 9:06 a. m.

    Los clásicos nunca fallan :) El bizcocho te ha quedado estupendo, muy pero que muy apetecible.
    Felicidades por la receta y por los premios !
    Un saludo

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  39. Natioctubre 13, 2011 9:29 a. m.

    Lidia se os ha olvidado poner en los ingredientes los huevos. Este es un clásico que siempre te sale bien. Un besazo.

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  40. Suny Senabreoctubre 13, 2011 10:48 a. m.

    Mira tu cari que apañadito!!! Le ha salido fenomenal, no me estraña que esté contento. Yo no podría ni intentarlo con el mío.
    Felicidades por esos premios.

    Un besazo guapa,

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  41. Maria Sanchezoctubre 14, 2011 9:23 p. m.

    En primer lugar felicitaros a tu hija y a ti por los premios, me alegra muchisimo y el bizcocho esta de lujo, ahi que ver lo que sufren en la cocina y yo disfruto con ver a mi cari jajajajja.
    Un besazo guapa.
    Ahhh muy bonitas las fotos de la quedada.

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