HELADO DE POLVORÓN Y FELIZ AÑO NUEVO
viernes, diciembre 30, 2011
No se cómo empezar este post, se me ocurren tantas cosas que decir que es imposible que quede plasmado en unas solas palabras. Antes de nada quería agradecer su tiempo a todas las personas anónimas que pasan por aquí a diario, que son muchísimas, más de las que me podría esperar. Ellas son las que hacen posible que siga cada día intentado que este sitio sea un referente para aquellas personas que aman la cocina tanto como yo. Este año este humilde blog ha crecido en todos los aspectos, y aunque supone mucho trabajo para mi, a veces incluso restando muchas horas de descanso, todo ello se ve compensado con creces. Y por otro lado, a aquellos que si que os hacéis presentes, a mis compañeros blogueros, que sabéis cuántas horas del día se dedican a nuestra pequeña ventanita donde ofrecer nuestras mejores recetas. Sois tantos y todos tan estupendos que sería incapaz de nombraros a todos, aunque con algunos me une un cariño especial, a unos poquitos ya he llegado a conoceros en persona, y han sido momentos inolvidables en este año. A otros espero que en este año nuevo que llega podamos llegar a conocernos. Y para todos os quiero desear que el 2012 sea un año especial en vuestras vidas, y que todos vuestros momentos sean felices y memorables, que sigamos compartiendo tan buenos momentos alrededor de una mesa y ofreciendo a los nuestros lo mejor que podamos preparar en nuestras cocinas. Y para poner mi granito de arena en este último propósito, os traigo, como casi todos los días, una nueva receta.
Esta receta me enamoró cuando la vi en La tarte divine, y no quería dejarla pasar en estas Navidades, así que el otro día, aprovechando una cena en casa, lo preparé de postre. Y a todos no sorprendió muy gratamente, ya que se trata de un postre exquisito, no muy dulzón, y extremadamente navideño. Lo podéis servir en estas copitas y será una ración estupenda para finalizar nuestra comida. Seguro que nuestros invitados se quedan con ganas de más. Por supuesto que los polvorones que he puesto han sido los míos, aunque si tenéis en casa los comerciales podéis aprovecharlos.
INGREDIENTES:
- 6 polvorones (los míos eran caseros y de canela)
- 3 huevos
- 450 ml. de nata para montar
- 3 cucharadas de miel
PREPARACIÓN:
Mónica preparó este helado de forma manual, aunque yo lo hice en la heladera. Os digo como hacerlo en la heladera y luego os pongo las diferencias para los que no tengáis heladera. Lo primero que hay que hacer es mezclar las yemas con los polvorones y la miel, lo hacemos con las varillas manuales o eléctricas, hasta que se disuelva todo el polvorón y no nos queden grumos. Montamos las claras a punto de nieve y reservamos.
Ahora montamos la nata, hasta que nos quede muy dura. Mezclamos con la mezcla de polvorones, miel y yemas con movimientos envolventes. Cuando la nata se haya integrado totalmente, le añadiremos las claras montadas, también con movimientos envolventes hasta que consigamos una mezcla homogéna. Llevamos al frigorífico y dejaremos durante un mínimo de cuatro horas.
Cuando hayan pasado esas cuatro horas como mínimo, sacaremos la cubeta del congelador (que habremos tenido un mínimo de 24 horas) y añadimos nuestra mezcla (hay que ponerla antes de arrancar la heladera, ya que la mezcla está muy espesa y no podremos echarla por el hueco de la tapa). Ponemos en funcionamiento y dejaremos unos 45 minutos o hasta que veamos que ha adquirido la consistencia de helado. Ponemos en un recipiente metálico preferentemente y metemos en el congelador hasta su uso. O podéis hacer como hice yo, lo puse directamente en estas copas, y las tapé con papel de aluminio y fueron directas al congelador, esperando su momento. Con estas cantidades no saldrán unas doce copas como las de la foto. Aunque podremos ponerlas en copas o vasos más grandecitas y tendremos para unos ocho comensales.
Si no tenemos heladera, tendremos que volver al momento de mezclar las yemas con el polvorón. Entonces añadimos la nata montada y metemos en el congelador durante una hora, removiendo de vez en cuando para que no se formen cristales. Entonces montaremos las claras y añadiremos a la mezcla que teníamos en el congelador. Metemos en el recipiente o en copas individuales y volvemos a congelar. Lo sacamos unos minutos antes de servir (como mínimo quince minutos).
Y con esta receta, la número 284 de este año, me despido, hasta el año próximo (que será la semana que viene), esperando que el año que viene sea en todos los aspectos un año estupendo.
FELIZ AÑO NUEVO.
Lidia.
42 comentarios
Yo tambien te deseo un Feliz Año Nuevo.
ResponderEliminarQue venga cargado de un monton de deliciosas y nuevas recetas.
Sorprendente, una manera estupenda de aprovechar los polvorones que nos puedan quedar solitos en la bandeja jajajaja. Me llevo la idea guapa que la veo muy interesante y tiene que estar de muerte el helado. Un besazo.
ResponderEliminarTremendo el helado, sabes que a mí estos sabores originales me encantan!, y más navideño imposible... Helados en diciembre.... grande!!!
ResponderEliminarFeliz año nuevo Lidia!!, y que al menos el próximo año nos traiga salud, trabajo y muchos proyectos personales.
Gracias a ti y los tuyos por tener el blog que tenéis
Un beso!
Me o apunto a ver si me da tiempo de hacerlo para mañana noche! Y gracias a tí por estar siempre ahí con nuevas y sorprendentes recetas!
ResponderEliminarBsss wapísima y que tengas una entrada de año con mucha salud para todos y que los reyes magos os traigas muchas cositas!
Un postre estupendo para terminar bien el año, mis mejores deseos para ti también.
ResponderEliminarUn besito y feliz 2012!!
oh que bueno, que tentación
ResponderEliminarfeliz 2012
Un buen postre, feliz año!!!!!!!
ResponderEliminarQué ideas más estupendas nos propones siempre, y con lo que me gustan los polvorones, una idea muy original comerlos en forma de helado. Un beso y mis mejores deseos para el 2012
ResponderEliminarQue buen postre, fliz 2012 guapa¡
ResponderEliminarNuestros mayores deseos de paz y felicidad para el próximo año...para ti y toda tu familia...aunque no nos conocemos en persona compartimos muchísimas mas cosas que con cualquiera que tenemos a nuestro lado....
ResponderEliminarUn beso y feliz año....
Unos helados estupendos para despedir este año, seguro que son una delicia, quiero probarlos yaaa!!
ResponderEliminarFeliz entrada de año para ti y los tuyos Lidia, nosotros tambien tenemos mucho que agradecerte, tambien nos enseñas mucho y creo que hablo en nombre de todos los que seguimos tu blog cada dia.
Un beso muy grande guapa, te deseo lo mejor
Una receta maravillosa para despedir el año..muy refrescante y navideña, me encanta!
ResponderEliminarEspero que todos tus deseos se cumplan para este año que entra y lo celebres con toda tu familia.
un besotee
Lidia, me encanta este helado, no podría ser navideño, además por aquí que lo comemos todo el año estaría genial.
ResponderEliminarQué sepas que es un placer venir a tu cocina.
Besitos y feliz año nuevo
DIOS MIO LIDIA ..QUE HELADO MAS GENIAL Y ORIGINAL ..ES MEJOR QUE TOMARSE LAS UVAS POR LO MENOS LO SABOREAS ..JAJAJA .TE DESEO FELIZ AÑO NUEVO BESOS MARIMI
ResponderEliminarmuy bien lidia, asi ya podemos aprovechar los ultimos polvorones para la cena de noche vieja que de aqui nada ya toca el roscon!
ResponderEliminarUn helado maravilloso y de lo más apropiado para estas fechas.Besos y feliz año nuevo !!!
ResponderEliminarQué helado tan navideño. Espero que el año que viene sigamos subiendo tantas recetas y pasandolo tan bien como este. Un besazo
ResponderEliminarQue helado tan rico, me lo tomaba entero.
ResponderEliminarDesearte un feliz de año estupendo.
Saludos
Unos cuantos dias desconectada de la vida blogueril y no veas como me he alegrado cuando he venido hoy a visitarte. Me ha encantado esta entrada Lidia, sobre todo por la introducción, lo que dices en ella ya sabes que me identifica mucho, y que pienso como tú. La foto del colage una maravilla, está preciosa y me parece de lo más apropiado para concluir este año.
ResponderEliminarTambién me ha gustado la receta de hoy eh! no te creas, que aunque no tengo heladera,(gracias por la versión para las que nos pudimos contener, todavía) me ha parecido super interesante hacer un helado de polvorón, tanto que voy ahora mismo de visita al blog que mencionas (y eso que sólo entré para un momentín).
En fin guapa, que ya sabes que te deseo lo mejor, para tí y para tu familia, y que espero de todo corazón que el 2012 venga cargadito de cosas buenas y mucha mucha salud y felicidad.
Besos muy fuerte y felices fiestas!
Feliz año nuevo para tí tambien y que sea el mejor para todos que falta nos hace.
ResponderEliminarGracias por tus buenos deseos para el próximo año, que yo, como seguidora de tu blog me adjudico.
ResponderEliminarTe deseo lo mismo y te felicito por todo tu esfuerzo y buen hacer en la cocina.
Un beso
Tiene que estar muy rico este helado. Si me sobran polvorones vere si preparo tu receta. Lo ma lo es que mi hijo pequeño ha descubierto que le gustan y he tenido que comprar 2 veces ¡lo nunca visto!
ResponderEliminarQue pases una feliz nochevieja y tengas un prospero año nuevo
Besos
Beatriz
Preciosa entrada, me siento identificada con todo lo que dices.El helado de polvoron una verdadera maravilla.Un abrazo y una Feliz noche
ResponderEliminarcosicasdulces.blogspot.com
Una maravillosa entrada para acabar el año. Preciosas palabras y maravillosa receta para la última noche del año o cualquier otra. Feliz año para ti y los tuyos. Besiños.
ResponderEliminarUn helado de lo más original y seguro que riquísimo, te deseo un Feliz año nuevo.Besos.
ResponderEliminar¡Hola Lidia! Esto hay que presentarlo con un redoble de tambores. ¡Qué barbaridad! Es una receta estupenda. Lo que digo siempre, este año cae la heladera para mi cumple.
ResponderEliminarQue paseis un fin de año muy divertido, que recibáis el años con una sonrisa muy grande....Un beso muy fuerte.
Feliz 2012
La cocina de Mar
http://la-cocina-de-mar.blogspot.com
Un helado super original, me has dado una idea para aprovechar las sobras de los polvorones.
ResponderEliminarTiene que estar delicioso.
Feliz Año Nuevo.
Un besito.
Felicidades para ti!!...Te deseo un maravilloso año 2012 !!.... con abundancia de salud, trabajo, amor y paz !!.... y por supuesto ..... recetas maravillosas!! . todo lo mejor para ti y familia !!.... Abrazotes, Marcela.
ResponderEliminarQUÉ RICOOO!!!!! FELIZ 2012, GUAPA!!!!!!!!!!!!!!!!!
ResponderEliminarUn helado muy original y que tiene que estar muy rico. Muy feliz año nuevo también para tí. Esperanza.
ResponderEliminarQuerida Lidia, un helado muy rico y desde luego original, bueno te deseo un feliz año y muchos besos
ResponderEliminarImpresionante!
ResponderEliminarCómo me ha gustado tu blog! Ya soy seguidora tuya.
Un besito y feliz año!
http://janakitchen.blogspot.com
Estupenda receta, como todas las que pones. Lidia, eres una numero diez de la cocina. Te deseo que tengas un buen año, y que te acuerdes ahora de poner recetas para todas las que nos toca ponernos a régimen. Un besito guapa.
ResponderEliminarUn helado ingenioso para aprovechar todos los recursos.
ResponderEliminarFeliz año!
¡¡Uff, qué delicia!! Feliz año nuevo.
ResponderEliminarFeliz año nuevo Lidia, Besotes
ResponderEliminarQue receta más original, a mi los polvorones no es que me gusten demasiado pero creo que como los has preparado tu tienen que quedar deliciosos!!! un besito y feliz año nuevo
ResponderEliminarSi es que con algo así da gusto comenzar el año, que cosa más rica Lidia. Nunca he probado el helado de polvoron, y anotada queda la receta para las próximas Navidades ;)
ResponderEliminarBiquiños y que tengas un Feliz Año Nuevo.
Hola! Acabo de conocer tu blog y me ha encantado, así que ya tienes una segudora más!
ResponderEliminarYo, por mi parte, invitarte a que visites el mio: http://maramaruja.blogspot.com donde comparto mis recetas y trucos caseros.
Un saludo.
Qué original, lidia.. me parece un postre exquisito, un gran comienzo para un año muy dulce, o salado, pero seguro que en tu cocina, delicioso :)
ResponderEliminarUn beso, y feliz año !!
Ah, las fotos, estupendísimas !!
Guapi, últimamente te lo copio todo, jajaja.... acabo de publicar mi helado de polvorones. Me ha encantado! Le he puesto azúcar porque mi novio es muy goloso y la verdad es que he triunfado...
ResponderEliminarGracias por la recetina!
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