YOGURT DE FOIE

jueves, enero 05, 2012

Ya os dije que esta semana era una semana de celebraciones. Pues sí, hoy es un día muy especial para mí, ya que es mi Aniversario de boda, hace nueve años que me casé, aunque se trata de un doble aniversario, ya que hace once años que empezamos a salir juntos mi marido y yo, justo el cinco de enero, por ello hicimos coincidir también la fecha de la boda con este día, así que lo celebramos por partida doble. La casualidad hubiese sido que Hugo también hubiese nacido el cinco de enero y no el tres como finalmente ocurrió, je,je. Al coincidir con la noche de Reyes ya no podemos celebrarlo en este día, porque nos perderíamos la llegada de los Reyes Magos a casa, así que lo haremos mañana. Siempre  salimos fuera a cenar para celebrarlo, por lo que nunca preparo nada para celebrar este día tan señalado. Pero tenía pendiente de publicar este yorgurt o chupito de foie y he querido con él celebrar la ocasión, pues se trata de un aperitivo que nos encanta a los dos y representa una combinación perfecta de ingredientes. Este yogurt de foie se ha puesto de moda en muchos blogs, aunque a mi la versión que me cautivó fue la de Mª Dolores, de Cuinant, que los preparó con confitura de violetas, aunque yo que ya he perfeccionado mi mermelada de pétalos de rosa me animé a prepararlos con ella.


INGREDIENTES (Con esas cantidades salen las seis que se ven en la foto, aunque son pequeñas, podéis doblar las cantidades como  hizo Mª Dolores):

  • 100 gr. de foie de la lata negra de LIDL (lo digo porque es de las más económicas que hay y además da un resultado estupendo, aunque podéis poner la marca que más os guste, yo no me llevo comisión, je,je)
  • 1 yogurt griego, sin azúcar
  • Mermelada de pétalos de rosa (pinchad para ver la receta, aunque podéis poner confitura de violetas, o la mermelada o confitura que más os guste, siempre que sepáis que combina bien con el foie)
  • 1 cucharada de mistela (Moscatel)
  • 1 paquete de kikos (nos sobrarán) 



PREPARACIÓN:
Mezclamos el yogurt griego con el foie (que tendremos a temperatura ambiente).  Añadiremos la cucharada de Mistela y removeremos todo hasta conseguir que se integren todos los ingredientes.

Ahora montaremos las copitas. En el fondo pondremos una base de mermelada, luego añadiremos la mezcla de foie y yogurt y después añadiremos unos kikos triturados en el mortero. En caso de que tengamos preparados los vasitos con antelación, los kikos no los añadiremos hasta justo antes de servirlos.


Se trata de un aperitivo de lujo que dejará a vuestros invitados con la miel en los labios, ya que está tan bueno que sabe a poco. 

Y para esta noche tan mágica os deseo que los Reyes Magos os traigan todos eso que deseáis, y como se que habéis sido buenos pues seguro que será así.
Lidia.

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32 comentarios

  1. São Ribeiroenero 05, 2012 9:04 a. m.

    PARABÉNS A DOBRAR,QUE A VIDA VÓS TRAGA TUDO DE BOM.
    GOSTEI MUITO DESSES COPINHOS ...QUE DELICIA.
    BESOS

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  2. Romescaireenero 05, 2012 9:12 a. m.

    Felicidades por partida doble Lídia, para el peque y para vosotros! Esas copas tienen que estar divinas, yo ya me he quedado con la miel en los labios solo de verlas así que tendré que probarlas! Bsss wapísima y felíz dia de reyes!

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  3. asjenero 05, 2012 9:40 a. m.

    Muchas felicidades! que sepas que para mi es toda una novedad y no me suena de otros blogs! jajaja Muy bonito detalle y casi casi el peque celebra el mismo día que vosotros! Yo en abril haré 11 años con mi pareja y también hemos hablado de que si nos casásemos estaría bien hacerlo coincidir! nada, no me enrollo más, me cojo una copita y celebro vuestra alegría!

    besos

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  4. Aurélieenero 05, 2012 10:46 a. m.

    Esta receta es perfecta: sencilla, rápida, refinada y económica, y encima tiene que estar deliciosa!
    Me la apunto, gracias!
    Y enhorabuena por vuestro aniversario!!
    Un abrazo,
    Aurélie

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  5. Roserenero 05, 2012 10:58 a. m.

    Que original, me ha gustado mucho, y una presentacion muy bonita.
    Besos

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  6. Begoñaenero 05, 2012 11:32 a. m.

    !!!Felicidades!!!!!
    Y la receta la voy a probar... quizás mañana mismo porque tengo todos los ingredientes ...jajjaja...ventajas de tener una despensa abarrotada.... Yo he hecho otra versión, pero creo que me gusta más esta.
    Las fotos preciosas y esa mermelada de pétalos de rosa tengo que investigarla...
    Que se porten bien los reyes con vosotros, sobre todo con los niños, que se lo merecen!!!
    Un abrazo, Begoña

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  7. Merchienero 05, 2012 11:45 a. m.

    Felicidades guapetona!!!.
    Y dejame decirte que además de hacer unas fotos preciosas con esta receta, es que lo tiene todo.
    Ràpida, fácil de preparar,y con un aspecto divino. Servir estas copitas en la mesa tiene que ser todo un puntazo.

    biquiños

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  8. Yaya Guluenero 05, 2012 1:00 p. m.

    ¡¡FELIZ ADNIVERSARIO!!
    Mañana tengo mis hijos y nietos a comer y les voy a preparar este delicioso aperitivo, a ver que tal me queda.
    Saludos

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  9. Lidiaenero 05, 2012 1:44 p. m.

    ¡Ummmm!! qué rico. Tendré que probarlo, pero con otra confitura, claro.
    Besos y feliz aniversario. Que lo celebres muchiiiiisimos años.
    Un beso

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  10. Maríaenero 05, 2012 2:37 p. m.

    Lidia cuanto tiempo, me encanta como has dejado el blog, se ve precioso.
    Como siempre es un gusto pasar por tu cocina y descubrir tan ricos platos, en este caso estas copas maravillosas.
    Felicidades por ese doble aniversario un día realmente especial, yo comencé mi noviazgo un día de reyes de hace ya veintisiete años y aun lo seguimos celebrando muy especialmente.
    Pues nada, que los reyes se porten tan bien como deseas, un besote.

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  11. María enero 05, 2012 2:40 p. m.

    Espectacular!!!!!!! Muchas felicidades por tu doble aniversario

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  12. Lolienero 05, 2012 4:25 p. m.

    Que rico este chupitooo!!! yo lo hice una vez pero con gelatina de P.X. y estaba pa chuparse los dedillos! a ver si lo repito y lo publico un dia de estos.
    Por cierto, feliz aniversario guapa!! vaya coincidencia de fechas!! No te lo vas a creer pero nosotros celebramos nuestro 9º aniversario el 29 de marzo y justo ese dia tambien celebramos que hace 16 años que empezamos a salir, tambien lo hicimos coincidir!!! y a los dos años, estaba previsto el nacimiento de nuestro primer hijo para el 30 de marzo pero... se adelanto y decidio venir al mundo el dia 13.
    Despues de todo este rollo solamente puedo decir:
    Gracias por venir! que nooooo Feliz dia de Reyesssss!!! jejejejeje
    Un beso

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  13. Carolina López Rodríguezenero 05, 2012 4:56 p. m.

    Muchas felicidades por el aniversario y que sean muchíiiiiiiiiiiiiisimos más.
    Los chupitos se ven estupendos y las fotos son realmente preciosas.
    Besitos y que tengas muchos reyes.

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  14. CARMENenero 05, 2012 5:01 p. m.

    Unas copitas super originales y tienen que estar divinas, me encantan. Un beso y feliz aniversario

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  15. PINKYenero 05, 2012 5:26 p. m.

    Lidia en primer lugar felicidades para los tres
    Estos chupitos me parecen una maravilla ,ahora mismo tomo nota pata probarlos
    besinos y que los reyes se porten muy bien contigo y con la familia

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  16. Las Tres Cenero 05, 2012 6:11 p. m.

    Feliz dia de reyes para ti tambien.. que ricos estos yogures para un dia especial... que te traigan muchas cosicas los reyes un beso muy gordo.

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  17. Unknownenero 05, 2012 6:12 p. m.

    Qué copitas más ricas! Es una idea estupenda y super original....y Felicidades por el aniversario! Que lo celebreis en grande mañana.
    Un beso y Felices Reyes

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  18. lolaenero 05, 2012 6:50 p. m.

    que original, me gusta


    ¡¡¡besos¡¡

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  19. Pacoenero 05, 2012 8:41 p. m.

    Buenos Tardes Lidia. Que copitas de yogur y foie más exquisitas que has preparado. Los kilos triturados le tienen que dar un toque buenísimo. La presentación me parece maravillosa.
    Feliz noche de reyes un saludo Paco

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  20. Nenalindaenero 05, 2012 8:56 p. m.

    Felicidades wapa,las copas divinisimaaass que color mas bonito te ha quedado la mermelada ahora voy a ver tu receta por si es diferente a como yo la he exo.
    Que los reyes majos te dejen muxas cosas en casa.
    Bicos mil.

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  21. MARIA JESUSenero 05, 2012 9:11 p. m.

    Como te veo muchos, pillo uno pa probarlo. Se ven riquísimos. Un beso

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  22. BeatriZenero 05, 2012 10:57 p. m.

    Pues dices que anda por muchos blogs pero yo es la primera vez que lo veo y me parece super original esa combinacion. A nosotros en casa nos encanta el foie asi que este lo pruebo seguro. Tengo mucha curiosidad por ver como quedar

    Besos y felices y abundantes Reyes
    Beatriz

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  23. LA COCINERA DE BETULOenero 05, 2012 11:32 p. m.

    Aunque llego un poco tarde felicidades a ti y a tu marido por este doble aniversario y os deseo muchos más aniversarios juntos.
    Estas copas te han quedado de lujo, se ven unas fotos con mucho glamour.
    Besos.

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  24. Maríaenero 06, 2012 1:00 a. m.

    Todo un lujo de receta,muchas felicidades por tu aniversario,es el 5 de enero una fecha preciosa. Un besazo
    cosicasdulces.blogspot.com

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  25. Encar's Bakeryenero 06, 2012 8:46 p. m.

    Felicidades por tu aniversario !! , y la receta es más que ideal, perfecta y sencilla, ¡y menuda presentación! Un 10 :)

    Besos

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  26. Desde la cocina de Niuenero 08, 2012 5:47 p. m.

    Lidia! cariño, pero que lujazo de plato!!! feliciades por ese doble aniversario, y que los reyes te hayan traido todas las cosas que deseabas!
    un abrazo
    niu

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  27. Carmen Tía Aliaenero 08, 2012 8:02 p. m.

    Uf, qué maravilla de entrante. Debe de estar de empezar y no parar.

    Enhorabuena por ese aniversario y que sean, no 11 años, sino muuuuuchos más.

    Bss

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  28. Maria Doloresenero 09, 2012 5:00 p. m.

    Lidia Felicidades tienes muchas celebraciones concentradas.
    De los chupitos te digo que te han quedado espectaculares, que fotos mas bonitas le has hecho desde luego que son bien sencillos y triunfan en todas las mesas con la mermelada de rosas estará también muy ricos.
    Muchas gracias por tu enlace.
    Saludos

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  29. Anónimoenero 02, 2013 1:40 a. m.

    Este comentario ha sido eliminado por un administrador del blog.

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  30. Recetecumfebrero 23, 2014 10:46 a. m.

    Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  31. Recetecumfebrero 23, 2014 10:51 a. m.

    Gracias por la receta, la he hecho con algunas modificaciones y nos ha encantado. Un abrazo!

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  32. ROSAEZQUERROoctubre 28, 2014 8:56 p. m.

    Lo hice el año pasado para Navidad y nos encantó, este año repito
    Muchisimas Gracias, una receta FABULOSA

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