RECETAS PARTICIPANTES EN EL CONCURSO "TU MEJOR TARTA"
martes, julio 02, 2013
El sábado pasado, a las 23:59 terminó el plazo para presentar vuestras mejores tartas a mi concurso. Durante un mes he recibido más de 50 propuestas, 53 en total, de las que estoy muy agradecida, ya que no era una receta cualquiera la que os pedía, sino una tarta, con lo laboriosas que son la mayoría de las veces, incluso se de algunos que han creado sus propias tartas exclusivamente para presentarlas a mi concurso. Han sido 53 magníficas propuestas, dando mucho nivel a este concurso. Mientras mis chicas del jurado deliberan yo os voy a dejar un resumen con sus enlaces de todos los participantes, esperando para saber quién va a ser el agraciad@ que se lleve el fantástico kit de repostería que ofrece Ibili, valorado en 120 euros.
Número 1: Quiché de berenjenas, del blog La Rosa Dulce
Número 2: Tarta de mousse de castañas y chocolate, del blog Mi dulce Pasión
Número 3: Quiché salada de verduras, del blog Cocina y borda con María
Número 4: Tarta Nica, del blog Cocinax2
Número 5: Blondie cheese cake con crema de melocotón, del blog Churretes de chocolate
Número 6: Tarta salada de sobras de cocido, del blog Mi puchero
Número 7: Tarta de jengibre, del blog Asopaipas
Número 8: Layer cake de vainilla con ganaché de chocolate y mermelada de frutos rojos, del blog Alguién dijo cupcakes?
Número 9: Tarta Bourbon, del blog El zurrón de los postres
Número 10: Tarta Selva blanca, del blog Las receptes de Miquel
Número 11: Tarta de nísperos, del blog Recetas fáciles de hacer
Número 12: Tarta de arándanos frescos, del blog Una gata en la cocina
Número 13: Tarta Arcoiris, del blog Rezetas de Carmen.com
Número 14: Bagatelle de fresas, del blog Carmina en la cocina
Número 15: Tarta Ferrero Rocher XXL, del blog Las recetas de Triana
Número 16: Tarta de zanahoria y moka, del blog Cocinando en la Fragua
Número 17: Tarta de bizcocho de especias y praliné de avellanas, del blog La Santana
Número 18: Tarta Rainbow, del blog Terecetario
Número 19: Tarta helada de canela y limón y mousse de arroz con leche, del blog Cogollos de Agua
Número 20: Tarta violeta de queso y chocolate blanco, del blog Más dulce que salado
Número 21: Pastel de ruibarbo, de Pepi Gómez, sin blog:
Pastel de riubarbo
300 gramos de harina, 200 gramos de mantequilla o margarina,
100 gramos de azúcar, 1 yema de huevo.
******
1kilo de ruibarbo, 3 claras de huevo,
150 gramos de azúcar.
Tamizar la harina sobre una tabla de amasar. Repartir la mantequilla o margarina en copos sobre la harina, esparcir el azúcar por encima y echar la yema en el centro. Amasar los ingredientes con las manos frías a ser posible, de manera rápida y de dentro a fuera, hasta obtener una masa quebrada. Dejar reposar la masa envuelta en film 2 horas en el frigorífico.
Lavar y secar el ruibarbo y quitar la fina piel externa desde arriba hacia abajo. Cortar los tallos de ruibarbo en trozos como de un dedo de largo. Calentar el horno a 200° .
Sobre una superficie enharinada extender la masa del tamaño de la bandeja del horno. Hacer un rollo flojo con la lámina de masa, poner sobre la bandeja del horno y desenrollarla. Pincharla varias veces con un tenedor. Poner uno junto a otro los trozos de ruibarbo sobre la masa. Cocer el pastel 30 minutos a altura media.
Batir las claras a punto de nieve, al tiempo que se añade poco a poco el azúcar. Introducir este merengue en una manga pastelera con boquilla rizada. A los 30 minutos de cocción sacar el pastel del horno y dejarlo enfriar un poco. Adornar el pastel con el merengue en forma de rejilla diagonal bien regular. Dorar el merengue 10 minutos bajo el grill del horno hasta que tome un ligero color.
Dejar enfriar un poco el pastel, cortarlo en porciones iguales, retirarlo de la chapa y dejar enfriar sobre una rejilla.
Número 22: Tarta de ruibarbo y fresas con frangipane, del blog Come conmigo, el blog de Palmira
Número 23: Tarta mousse de bienmesabe, del blog Tomillo, laurel y otras cosas de comer
Número 24: Tarta New York Cheese cake, del blog Cocinalejandra
Número 25: Tarta de queso y tocinillo de cielo, del blog Cosicas dulces... y alguna salada
Número 26: Triple berry cheesecake, del blog Sin salir de mi cocina
Número 27: Tarta de frambuesas y queso crema, del blog A las finas hierbas
Número 28: Tarta de limón, del blog Recetario de cocina
Número 29: Tarta flor de cerezo, del blog Sabores & Olores
Número 30: Tarta mousse de melocotón y coco, del blog La cajita de Nieveelena
Número 31: Tarta de fresas, del blog Siguiendo a Nenalinda
Número 32: Tarta Matilda, del blog Cocinando....en un abril encantado
Número 33: Tarta con semillas de amapola y sirope de naranjas rellena de cerezas, del blog La Cocina de Monerisa
Número 34: Tarta con ferreros, del blog Mis recetas ¡¡buen ver y buen comer!!
Número 35: Tarta de mermelada de fresa y crema de mantequilla intensa de chocolate (para intolerantes a la lactosa), de Gema Montes, sin blog:
La tarta que he realizado fue para el cumpleaños de mi novio, como es intolerante a la lactosa utilizo leche de soja y margarina.
Los ingredientes para el bizcocho:
200 gr de margarina a temperatura ambiente
160 ml de leche de soja
375 gr de azúcar blanco
4 huevos
280 gr de harina
2 cucharaditas de levadura
para el relleno:
un bote de mermelada de fresa
Para la decoración he utilizado crema de mantequilla intensa de chocolate:
115gr de margarina
425 gr de azúcar glasé
85 gr de cacao en polvo
105 ml de leche de soja
Preparación:
Para el bizcocho he utilizado un molde de 28 cm de diametro de silicona, y por eso no lo preparo.
Precaliento el hono a 170º.
Bato el azucar con la margarina hasta que es una mezcla homogenea, añado de uno en uno los huevos hasta que se integran completamente.
Tamizo la harina con la levadura y añado la leche de soja.
Horneo el bizcocho durante unos 45 minutos, comprobando que este hecho con un palillo.
Lo dejamos enfriar en el molde primero y después en una rejilla.
Mientras se enfría hacemos la crema de chocolate, mezclamos el azúcar glasé con la margarina, la leche y el cacao a la velocidad media y después a velocidad máxima durante unos cinco minutos.
Cuando este frío el bizcocho lo cortamos a la mitad, y lo rellenamos de la mermelada de fresa, lo cubrimos con una capa gordita de crema de chocolate y luego decoramos al gusto.
Los ingredientes para el bizcocho:
200 gr de margarina a temperatura ambiente
160 ml de leche de soja
375 gr de azúcar blanco
4 huevos
280 gr de harina
2 cucharaditas de levadura
para el relleno:
un bote de mermelada de fresa
Para la decoración he utilizado crema de mantequilla intensa de chocolate:
115gr de margarina
425 gr de azúcar glasé
85 gr de cacao en polvo
105 ml de leche de soja
Preparación:
Para el bizcocho he utilizado un molde de 28 cm de diametro de silicona, y por eso no lo preparo.
Precaliento el hono a 170º.
Bato el azucar con la margarina hasta que es una mezcla homogenea, añado de uno en uno los huevos hasta que se integran completamente.
Tamizo la harina con la levadura y añado la leche de soja.
Horneo el bizcocho durante unos 45 minutos, comprobando que este hecho con un palillo.
Lo dejamos enfriar en el molde primero y después en una rejilla.
Mientras se enfría hacemos la crema de chocolate, mezclamos el azúcar glasé con la margarina, la leche y el cacao a la velocidad media y después a velocidad máxima durante unos cinco minutos.
Cuando este frío el bizcocho lo cortamos a la mitad, y lo rellenamos de la mermelada de fresa, lo cubrimos con una capa gordita de crema de chocolate y luego decoramos al gusto.
Número 36: Brownie de chocolate, de Yolanda Puente del Río, sin blog:
2 yogures naturales griegos
-250gr de nata de montar
-150 de chocolate negro
-30gr. de mantequilla
-2 huevos
-250 de harina
-un puñado de lacasitos
- azúcar glasé
-1 sobre de levadura
-50gr de azúcar moreno
PREPARACIÓN:
En un bol pondremos los dos yogures griegos , la harina, la levadura,los huevos el azúcar moreno y lo batimos , mientras untaremos el un molde redondo pequeño la mantequilla .
Sacaremos la nata lo pondremos en un cazo y cuando empiece a hervir pondremos la tableta de chocolate en trozos hasta que este disuelto y lo mezclamos con la masa y de allí todo revuelto y ponerlo en el molde y dejarlo en el microondas 12 minutos mas o menos y dejarlo enfriar y le pondremos unos cuantos lacasitos y azúcar glasé y si quieres un adorno ,como una flor. esta receta mas o menos lo hecho de mi forma.
-250gr de nata de montar
-150 de chocolate negro
-30gr. de mantequilla
-2 huevos
-250 de harina
-un puñado de lacasitos
- azúcar glasé
-1 sobre de levadura
-50gr de azúcar moreno
PREPARACIÓN:
En un bol pondremos los dos yogures griegos , la harina, la levadura,los huevos el azúcar moreno y lo batimos , mientras untaremos el un molde redondo pequeño la mantequilla .
Sacaremos la nata lo pondremos en un cazo y cuando empiece a hervir pondremos la tableta de chocolate en trozos hasta que este disuelto y lo mezclamos con la masa y de allí todo revuelto y ponerlo en el molde y dejarlo en el microondas 12 minutos mas o menos y dejarlo enfriar y le pondremos unos cuantos lacasitos y azúcar glasé y si quieres un adorno ,como una flor. esta receta mas o menos lo hecho de mi forma.
Número 37: Tarta de profiteroles en cascada, del blog Ajoblanco
Número 38: Tarta helada de tocino de cielo, del blog Locas recetas
Número 39: Pastel de ensaladilla, del blog Con sabor a Yerbabuena
Número 40: Cheesecake 100% de chocolate blanco con superficie crujiente, del blog Gastroandalusí
Número 41: Tarta de manzana fácil, del blog Al Calor del horno
Número 42: Pastel inteligente, del blog Recetas dulces de Sonia
Número 43: Tarta de manzana y queso, del blog Cocinando con ratatouille
Número 44: Tarta de verduras variadas, del blog La cocinera de Bétulo
Número 45: Chocolate cheesecake, del blog, Un poquito de Rocío
Número 46: Tarta de piña y nata, de Puraka, sin blog:
TARTA DE PIÑA Y NATA
Ingredientes:
6 huevos
250gr azúcar
1 lata grande de piña en almíbar (o en su jugo si no se quiere tan dulce)
300gr de harina
1L de nata para montar
mantequilla y harina para encamisar el molde del bizcocho
para el adorno: guindas y almendras caramelizadas trituradas o crocant
Batir 6 claras a punto de nieve con 125gr de azúcar. Batir las yemas con otros 125gr de azúcar y 4 cucharadas de jugo de piña. Juntar los 2 batidos y añadir 300gr de harina.
En molde encamisado 40-45m a horno medio.
Partir en frío el bizcocho en 2-3 rebanadas. Emborracharlo con almíbar hecho con jugo de piña y un poquito de licor si se quiere.. Rellenar entre capa y capa con una mezcla hecha con ½ L de nata montada, un poquito de azúcar y 3 ruedas de piña trituradas.
Cubrir la tarta con ½L de nata montada azucarada y adornar.
Ingredientes:
6 huevos
250gr azúcar
1 lata grande de piña en almíbar (o en su jugo si no se quiere tan dulce)
300gr de harina
1L de nata para montar
mantequilla y harina para encamisar el molde del bizcocho
para el adorno: guindas y almendras caramelizadas trituradas o crocant
Batir 6 claras a punto de nieve con 125gr de azúcar. Batir las yemas con otros 125gr de azúcar y 4 cucharadas de jugo de piña. Juntar los 2 batidos y añadir 300gr de harina.
En molde encamisado 40-45m a horno medio.
Partir en frío el bizcocho en 2-3 rebanadas. Emborracharlo con almíbar hecho con jugo de piña y un poquito de licor si se quiere.. Rellenar entre capa y capa con una mezcla hecha con ½ L de nata montada, un poquito de azúcar y 3 ruedas de piña trituradas.
Cubrir la tarta con ½L de nata montada azucarada y adornar.
Número 47: Tarta griega de orejones y pistachos, del blog Laurel y menta
Número 48: Tarta violeta de chocolates y arándanos, del blog La cocina de Fabrisa
Número 49: Tarta de chocolate y careixos, del blog Cocina para burros
Número 50: Pastel de zanahoria y queso, del blog La gata curiosa
Número 51: Tarta selva negra, del blog Con las zarpas en la masa
Número 52: Tarta mousse de violetas, del blog Cuadernos de cocina
Número 53: Cheesecake de chocolate, del blog La cocina de las cansinas
Y estas son las 53, si veis algún error o si habéis presentado alguna propuesta y no aparece aquí, dejadme un comentario para que lo solucione. Ahora a esperar que el jurado delibere, no se cuánto pueden tardar en hacerlo. Ya os iré avisando.
Lidia.
Y estas son las 53, si veis algún error o si habéis presentado alguna propuesta y no aparece aquí, dejadme un comentario para que lo solucione. Ahora a esperar que el jurado delibere, no se cuánto pueden tardar en hacerlo. Ya os iré avisando.
Lidia.
13 comentarios
Enhorabuena a todas l@s participantes, se ven preciosidades.. gracias lidia por haber conseguido hacer un concurso tan chulo!! Besines!
ResponderEliminarEl jurado lo tiene complicado, todas se ven muy apetitosas.
ResponderEliminarUna cosa queda patente, abundan los golosos-as, solo hay que ver que la mayoría son tartas dulces.
Un buen concurso Lidia!
Besos.
Madre mía, cuanta variedad, y cuanto nivel, el jurado lo va a tener difícil...
ResponderEliminarBesos y suerte a tod@s l@s participantes!
Vaya repertorio de tartas riquísimas, que difícil lo tendría para elegirlas!!!
ResponderEliminarBesos
Nivelazo total....será imposible decidirse....
ResponderEliminarbesos
Todo perfecto por mi parte.
ResponderEliminarAhora a esperar impaciente y comiendome las uñas...
Felicidades a todo los participantes, son todos de 10.
Saludos
enhorabuena por el exitazo de tu concurso, me he divertido mucho, el nivel es enorme!! suerte a tod@s
ResponderEliminarQué nervios...¿Cuánto falta? Me va a dar un patatús!!!
ResponderEliminarJajaja. Besos.
Raquel
Se me están poniendo los dientes largos con tanta tarta apetitosa. Mucha suerte a tod@s! Un besiño.
ResponderEliminarUmmmmm! Cuantas recetas apetitosas!
ResponderEliminarMucha suerte a todas!
Sabemos cuando daréis el veredicto?
Un beso!
Madre mía!!
ResponderEliminarQue despliegue de tartas más impresionante!!
Que difícil lo tiene el jurado, son todas estupendas...a cual mejor.
Suerte!!!
Impresionante repertorio de tartas Lidia, el nivel es buenísimo.
ResponderEliminarMuchísima suerte para tod@s
Besitos
Que cantidad de tartas uuummm, me relamo!!
ResponderEliminarLo va a tener difícil el jurado ;-)
Besos
Nieves