PATÉ DE SALMÓN (RETO EL #ASALTABLOGS)
domingo, diciembre 28, 2014
Último domingo del año y volvemos con el reto del asalta blogs, esta vez con su versión del asaltador invisible. Hasta hoy no se desvelan los misterios, y no sabremos quién nos ha asaltado la cocina. Por mi parte he ido a asaltar la cocina de La Dolce Gula, y he estado un poco remolona todo el mes, por lo que hasta última hora no me decanté por una receta concreta. Ha sido fácil elegir después de mucho tiempo, puesto que al final ha caído una receta facilísima y además que viene de lujo para las fiestas navideñas, y si no ahora veréis....se trata de un paté de salmón ahumado. La receta es genial, el paté solo está estupendo y si le ponemos un poco de salmón ahumado por encima y pepinillos queda genial. Lo he presentado también de las misma forma, en círculos de pan de molde tostados y también vasitos pequeños para servirlos individuales.
INGREDIENTES (para unos 350 gr. de paté, yo hice la mitad de la receta, y me salió lo que se ve en la foto, os recomiendo hacer las cantidades que os voy a poner, las que trae la receta original):
- 200 gr. de salmón ahumado
- 150 gr. de queso crema
- Pimienta
- Un poquito de zumo de limón
- Para decorar:
- Un poquito de salmón ahumado
- Pepinillos en vinagre
- Unos grissines para el paté
PREPARACIÓN:
Es un paté que no aguanta igual que los preparados con hígado que llevan cocción y suelen aguantar más e incluso admiten congelación. Éste me parece que pierde con los días. Por lo que, como es tan rápido de preparar, lo ideal es prepararlo unas horas antes de tomarlo, y añadirle el salmón y los pepinillos a última hora.
Trituramos en una batidora (yo lo hice con una de brazo) el queso, el salmón, el chorreoncito de zumo de limón y la pimienta molida. Trituramos todo hasta conseguir una pasta. Hasta ahí la receta, como decía es sumamente sencilla. Ahora vamos a vestirla de fiesta.
Cortamos, con la ayuda de un cortapastas, cículos de pan de molde (podéis darle forma de estrella, cuadrada, de corazón....como más os guste) y tostamos en el tostador. Podemos dejar para que cada comensal se unte su tostada, dejando al lado el salmón y las rebanadas de pepinillos en vinagre. O podemos montarlo directamente nosotros. En caso de servirlo en vasitos los rellenaremos al preparar el paté y decoramos a la hora de servirlos, acompañados de unos grisines.
De cualquier forma la presentación queda muy atractiva, y si no, pues en un cuenquecito, como hacemos con el resto de patés. Ya os he dicho que para mi es imprescindible una tabla de patés caseros en la mesa, es una forma de empezar la cena o comida estupenda. Animaos a prepararlos, éste, en concreto, es más que fácil.
Feliz domingo.
Lidia.
10 comentarios
¡Qué rico! Desde luego que lo hago, Lidia! Felices Fiestas!
ResponderEliminarHola amiga invisible, soy Estela y me conozco hasta el ultimo de tu cocina, a mi si que me dejo atrapadisima. Ha sido un placer rebuscar por tu blog, que por cierto no se si a drede o no, el primer dia me salia el indice, pero después desapareció...Pero vamos me dio igual, asi pude ver mas y mejor. Te felicito por tu blog, para mi ha sido todo un placer , me quedo por aqui, y te espero en Mi Dornillo ,la Cocina de estela. Besitos.http://lacocinadeestela.blogspot.com.es/2014/12/pastel-de-carne-el-asaltablog-invisible.html
ResponderEliminarQue ricooo
ResponderEliminarMira, lo de servir el paté en vasitos me parece super original y queda muy pero que muy bien presentado!
ResponderEliminarMe parece que tiene que estar buenísimo y la presentación preciosa :) Un besito!
ResponderEliminarmmmm me ha encantado!! me encanta ir probando a hacer diferentes patés pero no he hecho ninguno de salmón... tomo nota y voy a hacerlo porque en mi casa nos encanta el salmón!
ResponderEliminarUn saludo de una de tus compis de asalto!
http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/
Vaya paté mas rico, seguro que lo hago antes de terminar estas fiestas, pero en vez de salmón ahumado le pondré salmón marinado casero, que tengo recién hecho.
ResponderEliminarSaludos
Lidia, me encanta la idea del paté de salmón. Estupendo asalto.
ResponderEliminarRecuerda empezar el año con buen pie.
Mil besos. Espero vernos pronto!!
Muack
Te ha quedado de lujo cielo,me gusta que hayas elegido esta receta porque es ya un básico en casa y que hayas asaltado hasta la misma presentación,jejeje. Preciosas las fotos. Besitos!
ResponderEliminarComo me gustan los patés y este en concreto de salmón me parece una delicia!!!
ResponderEliminarUn besito,
Sandra von Cake