"WRAPPED" DE AGUACATE Y BACON

lunes, octubre 05, 2015

Hoy es lunes y en Salobreña estamos de resaca por las fiestas del Rosario...ayer fue el día grande con la Romería del Sur, por lo que hoy la receta es muy facilita, con sólo dos ingredientes y que se puede hacer en poco más de 20 minutos. Aguacate y bacon, el primero envuelto en el segundo, y después al horno. Es la segunda vez que preparo el aguacate en caliente, ¿os acordáis del revuelto de aguacate con gambas?. Pues esta receta de hoy es aún más sencilla.

INGREDIENTES:

Un aguacate
200 gr. de bacon ahumado

PREPARACIÓN:

Partimos el aguacate por la mitad, girando cuidadosamente las dos partes del aguacate para que salga limpio el corte.

Cortamos cada mitad en tiras longitudinales.

Envolvemos el aguacate con las lonchas de bacon, como podemos ver en la foto. Introducimos en el horno precalentado a 200º, sobre una bandeja de horno cubierta de papel vegetal. Dejarmos hasta que el bacon esté dorado. Sacamos y servimos.

Es un bocado riquísimo y si os gustan estos dos ingredientes os va a encantar. Y lo mejor es lo rápido y sencillo que es. Una de esas recetas comodín para sorprender a unos invitados improvisados.

Feliz lunes.

Lidia.