Atrapada en mi cocina: 09/16

TARTA DE QUESO Y BONIATOS (SWEET POTATO CHEESECAKE)

Aunque aún estamos disfrutando de los últimos calores "veraniegos" la verdad es que ya hemos entrado en el otoño, y con él llegan una multitud de sabores propios de la época, como los boniatos. No es la primera vez que preparo un postre con ellos, el pastel de boniatos y canela es una de las recetas más vistas de mi blog y tuvo un éxito importante en casa. Hoy traigo una tarta de queso y boniatos que realmente ha resultado una combinación deliciosa y delicada. Una receta muy sencilla que le vi a Eva de Ma Petite Boulangerie.

INGREDIENTES:

Para la base de galletas:
60 gr. de mantequilla derretida
100 gr. de galletas integrales
Para la tarta:
325 gr. de boniatos asados (en horno o microondas)
250 gr. de queso Mascarpone
125 gr. de yogur natural (el mío era azucarado)
40 gr. de mantequilla fundida
75 gr. de azúcar
4 huevos L o 5 huevos M
Canela molida

PREPARACIÓN:

Derretimos la mantequilla y trituramos junto con las galletas, hasta convertirlo en una mezcla arenosa. Extendemos en la base del molde, protegido con papel vegetal, y llevamos al horno, a 180º durante 10 minutos. Mientras, preparamos la tarta. Mi molde era redondo, de 18 cm., aunque Eva lo hace en uno cuadrado, más grande, pero como sabéis a mi me gustan las tartas altas, y por eso siempre escojo moldes más pequeños.

Batimos todos los ingredientes de la tarta hasta que queden todos bien integrados (a mi se me olvidó añadir la canela, lo hice justo al introducir en el horno la tarta, por lo que veis que no se distribuyó uniformemente). Una vez que hayas conseguido una mezcla uniforme reserváis. Sacamos del horno el molde donde tenemos la base (engrasamos los laterales para que no se pegue, yo le puse spray desmoldante). Vertemos la mezcla dentro del molde e introducimos dentro.

Horneamos de 40 a 50 minutos, comprobando que al pinchar con una brocheta ésta salga limpia. Sacamos del horno, comprobando que la mezcla ha subido bastante, aunque después, al sacarlo se bajará y se quedará como veis en la foto. Dejamos enfriar a temperatura ambiente y metemos en el frigorífico unas horas o de un día para otro. A la hora de servir desmoldamos.

Es una tarta que a mi me ha sorprendido, cada bocado extra la hace más rica, la mezcla con la canela es muy recomendable, y no necesita ni topping ni ningún tipo de acompañamiento extra. Sólo disfrutar de cada bocado.

Feliz inicio de semana.

5 comentarios

, by Lidia De La O

ELECTRODOMÉSTICOS

Lavavajillas MIELE G 6000 EcoFlex

Imagen extraída de la web de Miele

Desde que me casé he tenido dos lavavajillas en casa, el primero me duró un poco más de dos años, y el siguiente unos tres años, después decidí que ya no compraría ningún lavavajillas más, pero con el paso del tiempo me he dado cuenta de que, por lo menos en mi casa, es un electrodoméstico indispensable, ya que siempre vamos con prisas y no podemos pararnos a fregar platos a mano, a secarlos y después a colocarlos. Por lo que he decidido que va a entrar un nuevo lavavajillas a mi casa, pero no uno cualquiera, sino el nuevo lavavajillas de Miele G 6000 EcoFlex.

Imagen extraída de la web de Miele

Son muchas las razones por las que me ha seducido este lavavajillas, entre ellas las siguientes:
- Resultados perfectos en un tiempo récord: sólo 58 minutos.
- Tecnología alemana específica para Miele: seguridad, confianza y durabilidad.
- Promoción de 1 año de pastillas UltraTabs Multi ¡GRATIS!

G 6000 EcoFlex dispone del programa innovador `QuickPowerWash´, con el que en solo 58 minutos consigues resultados perfectos en el lavado y secado de la vajilla de casa con un consumo mínimo de agua y energía. A diferencia de los detergentes convencionales, los ingredientes de las pastillas de Miele se disuelven completamente en solo tres minutos, y por eso logran grandes resultados de limpieza y secado incluso en el ciclo más corto.

Además la nueva bandeja portacubiertos 3D+ de Miele permite también lavar cubiertos voluminosos, como cucharones o varillas.

Imagen extraída de la web de Miele

Con el ritmo de vida que llevamos no quiero complicarme la vida y quiero electrodomésticos que realmente funcionen en casa y que me permitan disfrutar del poco tiempo que paso últimamente en ella. Y como la oferta de un año de detergente gratis acaba el 31 de octubre no me voy a descuidar para adquirirlo y aprovechar la promoción.