CÓMO HACER QUESO MASCARPONE CASERO
miércoles, marzo 22, 2017
Nunca pensé que fuese tan fácil hacer queso mascarpone en casa, y menos el resultado tan bueno que puede darnos. Con sólo dos ingredientes y una gasa, un colador y un bol, esperar 24 horas y poder disfrutar de nuestro queso mascarpone casero. Yo lo he empleado en un postre que pronto os enseñaré.
INGREDIENTES:
- 500 ml. de nata para montar mínimo 35% de materia grasa
- El zumo de medio limón
Ponemos en un bol la nata junto con el zumo de limón y empezamos a batir, hasta que este semi montado.
Ponemos un colador sobre un bol, y dentro del bol una gasa de las que podéis encontrar en farmacias, vertemos la nata y cubrimos con la misma gasa. Tapamos con film transparente y llevamos al frigorífico.
Dejamos durante 24 horas hasta que suelte todo el suero.
Pasado este tiempo sacamos y comprobamos que ha soltado el suero, apretando un poco.
Mantenemos bien tapado hasta la hora de su uso.
Son muchísimas las recetas que podéis preparar con el queso mascarpone: tiramisú, tartas de queso, crema de mascarpone con fresas.... Así que manos a la obra.
Feliz miércoles.
3 comentarios
Muy rico y fácil de hacer. En casa lo hemos hecho más o menos igual y doy fe de lo estupendo que queda.
ResponderEliminarSaludos
Utilizo mucho queso mascarpone en casa y nunca he pensado que sería tan fácil hacerlo en casa. Además, muchas veces tengo problemas en encontrarlo. Gracias por compartir la receta, será muy útil para mi.
ResponderEliminar¡No sabía que era tan fácil! voy a probar a hacerlo en casa. Gracias.
ResponderEliminarBesos.
Gemeladas