BANANA SPLIT
viernes, agosto 04, 2017
Este postre me recuerda a mi niñez, antes en cualquier heladería o restaurante lo tenían en su carta, y ahora se ha convertido en uno de esos postres viejunos de los que pocos se acuerdan, pero que cuando lo vuelven a probar de nuevo sienten esa sensación que sentíamos entonces. Mi hija Laura nunca había oído hablar de él, y cuando me vio montándolo dijo que eso ella lo tenía que probar, je, je....así que mientras yo le hacía las fotos a éste que hoy os traigo ella se preparaba uno similar...y, ¡cómo le gustó!, que agradecida es con todo lo que hago.....en cambio Hugo ni probarlo, y eso que todos lo ingredientes por separado le gustan....pero en conjunto no se animó ni a probarlo....peor para él....porque él se lo perdió.
Se
trata de un postre con historia, como a mi me gusta, recetas que tienen
su historia, que nacieron un día de la improvisación y que se
convierten en una receta preparada más allá de las fronteras donde se
creó. Sea en Pensilvania o en Ohio donde se creó, la verdad es que data
de los primeros años del siglo pasado, y aunque hay numerosas versiones,
la estructura del postre es siempre la misma, un plátano partido por la
mitad, bolas de helado, nata montada por encima, caramelo y fruta o
frutos secos por encima. La más tradicional lleva bolas de helado de
tres sabores, vainilla, chocolate y fresa, aunque yo sólo he puesto dos
bolas y las dos de vainilla. He añadido fresas, frambuesas y arándanos, y
no la típica cereza por encima. Esta versión me ha gustado muchísimo,
y, sin duda, la repetiré en muchas ocasiones.
INGREDIENTES:
- Plátanos
- Zumo de naranja
- Helado de vainilla
- Nata para montar
- Azúcar glass
- Fresas
- Arándanos
- Frambuesas
- Caramelo líquido
- Unas hojas de hierbabuena o menta
PREPARACIÓN:
Lo
primero que haremos será montar la nata bien fría con unas varillas
eléctricas, y una vez casi montada añadir el azúcar glass (yo para 200
ml. de nata añado 2 cucharadas soperas de azúcar glass). Podéis poner
nata ya montada en spray si os da pereza montar vosotros mismos la nata,
pero la diferencia es importante. Empezamos montando el plato para ello
ponemos el plátano cortado longitudinalmente en el plato, añadimos un
poco de zumo de naranja por encima de los plátanos. En medio ponemos las bolas de helado, yo sólo dos, y de
vainilla. Metemos la nata en una manga pastelera con boquilla rizada y
ponemos por encima del postre. Decoramos con los frutos rojos, un hilo
de caramelo líquido y unas hojas de hierbabuena. Servimos
inmediatemente.
Sin duda un gran postre que siempre debería estar de moda,. Os dejo con él, esperando que os animéis este fin de semana a prepararlo.
3 comentarios
Fica uma sobremesa linda e é bem simples de preparar.
ResponderEliminarBom fim de semana
Con la cantidad de plátanos que comemos en mi casa y nunca he preparado este postre. Tendré que ponerle remedio. Una ideal genial para preparar un postre delicioso en verano!!
ResponderEliminarUn abrazo, Begoña
los postres ricos nunca se olvidan
ResponderEliminar¡¡besos¡¡