APERITIVOS VIČI PARA NAVIDAD
viernes, diciembre 21, 2018
Faltan pocos días para la cena de Nochebuena y las tres propuestas que os traigo hoy de mano de la marca VIČI son geniales para tener preparados con antelación y presentarlos en la cena como aperitivos fríos. No sabría decantarme por uno sólo de ellos porque los tres me parecen perfectos, rápidos y económicos.
PANNA COTTA DE SALMÓN AHUMADO:
INGREDIENTES:
- 400 ml. de nata para cocinar
- 300 gr. de salmón ahumado VIČI
- 2 hojas de gelatina neutra
- Sal
- Pimienta
- Cebollino
PREPARACIÓN:
Ponemos a hidratar las hojas de gelatina en agua fría. En un cazo ponemos a calentar la nata. Retiramos del fuego y añadimos 200 gr. de salmón ahumado al cazo. Salpimentamos. Escurrimos la gelatina y añadimos al cazo, removemos hasta integrar y trituramos bien. Servimos en copitas. Dejamos enfriar en la nevera durante unas horas y después decoramos con un poco de salmón ahumado y cebollino picado.
SALPICÓN DE SNOW CRAB Y PERLAS DE MAR:
INGREDIENTES:
- Palitos de snow crab VIČI
- Perlas de mar VIČI
- Cebolleta
- Pimiento rojo
- Pimiento verde
- Pimiento amarillo
- Sal
- AOVE
- Perejil picado
PREPARACIÓN:
Las perlas de mar son pequeñitas por lo que dejaremos del mismo tamaño. Ponemos en un bol. El snow crab o palitos de mar también lo cortamos en lonchas. Cortamos los pimientos en cuadraditos pequeñitos. Y picamos la cebolla también pequeñita. Añadimos todo al bol. Ponemos sal y AOVE. Removemos bien. Repartimos en cucharitas o en latitas. Espolvoreamos con perejil picado.
VOLOVÁN DE HUMMUS DE REMOLACHA Y SNOW CRAB
INGREDIENTES:
- 450 gr. de garbanzos previamente cocidos.
- 2 cucharadas soperas de Tahíni
- 1 remolacha cruda
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
- Zumo de medio limón
- Sal
- Pimienta
- Volovanes (tantos como queramos rellenar)
- Para rellenar:
- Snow crab VIČI
- Rabanitos
- Mini mezclum
PREPARACIÓN:
Para hacer el hummus de remolacha ponemos en la batidora los garbanzos, el tahíni, el AOVE, la remolacha, la sal, y el zumo de limón. Trituramos todo. Metemos en una manga pastelera.
Cogemos los volovanes y rellenamos con el hummus. Cortamos el snow crab en láminas, los rabanitos en rodajas, introducimos dentro y decoramos con el mini mezclum.
Tres propuestas riquísimas y variadas que seguro que os alegrarán estas fiestas navideñas.
Y si queréis ver cómo preparo algunas de ellos en directo, mañana me encontrarás en Carrefour Granada, en un show cooking donde podrás degustar todo lo que preparo. Estaré a partir de las 12 de la mañana y también por la tarde, a partir de las 17 horas. Os espero.
5 comentarios
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ResponderEliminarPicture a platter adorned with VIČI’s signature snacks – a symphony of flavors that dance on your taste buds. Crispy potato chips, dusted with rosemary and sea salt, evoke memories of cozy evenings by the fireplace. Their tangy pickle-flavored crisps add a zesty twist, perfect for those who crave a little adventure.
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