BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y PERAS
lunes, abril 27, 2020
Hace unos meses os enseñaba un bizcocho de peras y leche condensada que nos gustó mucho en casa, y otra vez me encontré con el frutero lleno de peras, así que decidí preparar un bizcocho, esta vez de chocolate, con las peras dentro. Y de nuevo ha sido todo un éxito. Se trata de un bizcocho muy esponjoso y para los amantes del chocolate será todo un acierto. Si no os gustan las peras podéis prescindir de ellas y hacer sólo el bizcocho sin ellas, y si os apetece ponerlas troceadas, también queda muy bien. A mi, la verdad, es que me gusta mucho como queda el bizcocho con las peras enteras dentro.
INGREDIENTES:
- 125 gr. de mantequilla a temparatura ambiente
- 4 huevos
- 200 gr. de azúcar
- 120 ml. de leche
- 30 gr. de cacao en polvo
- 225 gr. de harina común o de repostería
- 10 gr. de levadura química
- 3 peras
PREPARACIÓN:
Batimos el azúcar junto con la mantequilla hasta que convertirla en una mezcla blanquecina, entonces añadimos los huevos uno a uno, sin añadir el siguiente hasta que el anterior esté integrado. Añadimos la leche y seguimos batiendo.
Tamizamos los ingredientes secos, y vamos añadiendo poco a poco, integrando con movimientos envolventes con la ayuda de una espátula o lengua.
Engrasamos un molde rectangular. Lavamos bien las peras y le cortamos un poco de base para que queden de pie dentro del molde. Disponemos las tres separadas entre ellas, y vamos vertiendo con cuidado la masa del bizcocho dentro. Damos unos golpes al molde para que se distribuya uniformemente la masa. Llevamos al horno precalentado a 170º y horneamos durante unos 50 o 60 minutos, o hasta que al pinchar con una brocheta esta salga limpia. Sacamos del horno, dejamos dentro del molde unos diez minutos y desmoldamos con cuidado.
Podéis ponerle azúcar glass por encima, aunque yo no se lo he puesto.
Bueno, pues espero que esta nueva propuesta os haya gustado tanto como a nosotros.
Feliz lunes.
9 comentarios
É um bolo que acho o interior tão lindo, a pêra fica excelente em bolos.
ResponderEliminarBoa semana
Por favor q cosa más rica y q kuki ver la pera
ResponderEliminar¡Qué rico!.
ResponderEliminarBesos.
Gemeladas
Pero que corte mas espectacular tiene ese bizcocho.
ResponderEliminarBesitos.
Una maravilla de bizcocho... El Corte es divino... Besotes
ResponderEliminarMe encanta, tiene un corte espectacular, me llevo la receta con tu permiso para probarla...
ResponderEliminarINSTEAD OF GETTING A LOAN,, I GOT SOMETHING NEW
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