GUISO DE PAVO CON MOSTAZA Y HUEVO
miércoles, febrero 01, 2023
INGREDIENTES:
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700 gr. de pechuga de pavo
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2 huevos cocidos
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1 cebolla
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1 puerro
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1 cucharada de mostaza a la antigua
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1 rama de perejil
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Una rama de romero
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Aceite de Oliva Virgen Extra
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Sal
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Pimienta
PREPARACIÓN:
Lavamos
y limpiamos bien las pechugas de pavo. Cortamos en dados y salpimentamos.
Doramos en una sartén o tartera amplia con tres cucharadas de aceite de oliva
virgen extra, retiramos del fuego y reservamos
En
el mismo aceite sofreímos la cebolla cortada en juliana durante 5 minutos
aproximadamente.
Agregamos
después el puerro cortado en rodajas,, el pavo que teníamos reservado, el
romero picado y el vino blanco.
Dejamos
cocinar unos minutos y vertemos un vaso de agua. Cocinamos 20 minutos a fuego
lento.
Disolvemos
la mostaza en un poco de líquido de la cocción y añadimos al pavo junto con el
huevo picado y perejil también picado. Rectificamos de sal y cocinamos unos
minutos más.
Por
último, añadimos más perejil picado.
Servimos.
4 comentarios
Oh pero q delicia de guiso
ResponderEliminarNo comparto
ResponderEliminarMe gusta tu estilo es bello
Un abrazo
elbricohogar.com
ResponderEliminarUn guiso delicioso requiere de los instrumentos adecuados: una olla espaciosa para cocinar los ingredientes a fuego lento y una tapa que conserve los sabores y aromas durante la cocción.
servifress.es
ResponderEliminarPara cocinar, siempre se debe tener agua segura y limpia. Es esencial para la salud, ya que garantiza la seguridad alimentaria y la higiene en la preparación de los alimentos.